Рецепт Начинка для пирогов из капусты пекинской, фарша индейки и творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для пирогов из капусты пекинской, фарша индейки и творога

Пекинская капуста	598 г
Фарш из индейки	418 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Подсолнечное масло	3 г
Перец черный, молотый или горошек	0.3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пирогов из капусты пекинской, фарша индейки и творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1936 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	15.9%	724 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.6%	1333 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.7%	15643 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.2%	2222 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.1%	2779 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21 мкг	900 мкг	2.3%	2.6%	4286 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.705 мкг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	3.1%	3759 г
бета Криптоксантин	0.009 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.81 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.6%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	7.1%	1607 г
Витамин В4, холин	30.23 мг	500 мг	6%	6.9%	1654 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	12.9%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.439 мг	2 мг	22%	25.3%	456 г
Витамин В9, фолаты	58.82 мкг	400 мкг	14.7%	16.9%	680 г
Витамин В12, кобаламин	0.49 мкг	3 мкг	16.3%	18.7%	612 г
Витамин C, аскорбиновая	18.93 мг	90 мг	21%	24.1%	475 г
Витамин D, кальциферол	0.196 мкг	10 мкг	2%	2.3%	5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.283 мг	15 мг	1.9%	2.2%	5300 г
гамма Токоферол	0.051 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	30.2 мкг	120 мкг	25.2%	29%	397 г
Витамин РР, НЭ	3.5802 мг	20 мг	17.9%	20.6%	559 г
Бетаин	3.301 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.49 мг	2500 мг	11.3%	13%	882 г
Кальций, Ca	64.74 мг	1000 мг	6.5%	7.5%	1545 г
Магний, Mg	20.52 мг	400 мг	5.1%	5.9%	1949 г
Натрий, Na	170.88 мг	1300 мг	13.1%	15.1%	761 г
Сера, S	105.42 мг	1000 мг	10.5%	12.1%	949 г
Фосфор, P	118.7 мг	800 мг	14.8%	17%	674 г
Хлор, Cl	209.93 мг	2300 мг	9.1%	10.5%	1096 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.765 мг	18 мг	4.3%	4.9%	2353 г
Кобальт, Co	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	18868 г
Марганец, Mn	0.1425 мг	2 мг	7.1%	8.2%	1404 г
Медь, Cu	73.7 мкг	1000 мкг	7.4%	8.5%	1357 г
Молибден, Mo	0.387 мкг	70 мкг	0.6%	0.7%	18088 г
Селен, Se	11.154 мкг	55 мкг	20.3%	23.3%	493 г
Фтор, F	0.02 мкг	4000 мкг			20000000 г
Цинк, Zn	1.3154 мг	12 мг	11%	12.6%	912 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.746 г	~
Валин	0.483 г	~
Гистидин*	0.3 г	~
Изолейцин	0.479 г	~
Лейцин	0.844 г	~
Лизин	0.911 г	~
Метионин	0.288 г	~
Треонин	0.469 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.4 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.648 г	~
Аспарагиновая кислота	0.99 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.551 г	~
Глутаминовая кислота	1.743 г	~
Пролин	0.444 г	~
Серин	0.436 г	~
Тирозин	0.357 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.032 мг	~
бета Ситостерол	0.703 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.712 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.286 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.391 г	min 16.8 г	8.3%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.247 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.114 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.36 г	от 11.2 до 20.6 г	12.1%	13.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.168 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.928 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.093 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.048 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.05 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.038 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.036 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.012 г	~

Энергетическая ценность Начинка для пирогов из капусты пекинской, фарша индейки и творога составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГОВ ИЗ КАПУСТЫ ПЕКИНСКОЙ, ФАРША ИНДЕЙКИ И ТВОРОГА

Начинка для пирогов из капусты пекинской, фарша индейки и творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 22 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином B12 - 16,3 %, витамином C - 21 %, витамином K - 25,2 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 14,8 %, селеном - 20,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Начинка для пирогов из капусты пекинской, фарша индейки и творога

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Начинка для пирогов из капусты пекинской, фарша индейки и творога, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для пирогов из капусты пекинской, фарша индейки и творога, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе