Рецепт Чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки

Пшеничная мука, высшего сорта 438 г
Подсолнечное масло 80 г
Куриный фарш 400 г
Лук репчатый 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 447.8 ккал 1684 ккал 26.6% 5.9% 376 г
Белки 19 г 76 г 25% 5.6% 400 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 7.6% 293 г
Углеводы 50.1 г 219 г 22.9% 5.1% 437 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3% 741 г
Вода 7.9 г 2273 г 0.3% 0.1% 28772 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 2.9% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 2.3% 973 г
Витамин В4, холин 75.25 мг 500 мг 15.1% 3.4% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 4.1% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 5.1% 435 г
Витамин В9, фолаты 20.462 мкг 400 мкг 5.1% 1.1% 1955 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 2.7% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.937 мг 15 мг 46.2% 10.3% 216 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.479 мкг 50 мкг 3% 0.7% 3381 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.7609 мг 20 мг 28.8% 6.4% 347 г
Ниацин 0.863 мг ~
Бетаин 4.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.08 мг 2500 мг 17.4% 3.9% 573 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 0.4% 5313 г
Кремний, Si 3.186 мг 30 мг 10.6% 2.4% 942 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 1.5% 1545 г
Натрий, Na 41.18 мг 1300 мг 3.2% 0.7% 3157 г
Сера, S 166.85 мг 1000 мг 16.7% 3.7% 599 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 5% 444 г
Хлор, Cl 15.93 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 14438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 771.4 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 63.68 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 1.8% 1253 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 11811 г
Кобальт, Co 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 3.3% 672 г
Марганец, Mn 0.43 мг 2 мг 21.5% 4.8% 465 г
Медь, Cu 118.8 мкг 1000 мкг 11.9% 2.7% 842 г
Молибден, Mo 8.845 мкг 70 мкг 12.6% 2.8% 791 г
Никель, Ni 1.77 мкг ~
Олово, Sn 3.68 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 10.872 мкг 55 мкг 19.8% 4.4% 506 г
Титан, Ti 7.78 мкг ~
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22510 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 0.8% 2941 г
Цинк, Zn 1.5057 мг 12 мг 12.5% 2.8% 797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 1.049 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 1.703 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 8.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.825 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.409 г min 16.8 г 32.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.024 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.375 г от 11.2 до 20.6 г 83.7% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.584 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.842 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Чебуреки составляет 447,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 447.8 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 50.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 7.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ

Чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином E - 46,2 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 17,4 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 21,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 19,8 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Чебуреки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебуреки, калорийность 447,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги