Рецепт Гречка с куриными шариками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриными шариками

Куриный фарш 630 г
Лук репчатый 62 г
Морковь (Тушение) 81 г
Лук репчатый (Тушение) 46 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Томатная паста. Консервы 36 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриными шариками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 11.2% 547 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.4% 966 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.9% 1587 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.6% 714 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.9 мкг 900 мкг 18% 11% 556 г
бета Каротин 0.971 мг 5 мг 19.4% 11.9% 515 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 5.8% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.7% 914 г
Витамин В4, холин 50.55 мг 500 мг 10.1% 6.2% 989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.819 мг 5 мг 16.4% 10% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 13% 472 г
Витамин В9, фолаты 5.164 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7746 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 7.2% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3606 г
гамма Токоферол 0.107 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 2.264 мкг 50 мкг 4.5% 2.8% 2208 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.9772 мг 20 мг 24.9% 15.2% 402 г
Ниацин 0.88 мг ~
Бетаин 4.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.58 мг 2500 мг 18.8% 11.5% 532 г
Кальций, Ca 15.11 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6618 г
Кремний, Si 18.241 мг 30 мг 60.8% 37.2% 164 г
Магний, Mg 58.69 мг 400 мг 14.7% 9% 682 г
Натрий, Na 41.1 мг 1300 мг 3.2% 2% 3163 г
Сера, S 136.83 мг 1000 мг 13.7% 8.4% 731 г
Фосфор, P 183.9 мг 800 мг 23% 14.1% 435 г
Хлор, Cl 22.48 мг 2300 мг 1% 0.6% 10231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.7 мкг ~
Бор, B 104.1 мкг ~
Ванадий, V 40.58 мкг ~
Железо, Fe 2.057 мг 18 мг 11.4% 7% 875 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11450 г
Кобальт, Co 2.227 мкг 10 мкг 22.3% 13.7% 449 г
Литий, Li 1.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.3674 мг 2 мг 18.4% 11.3% 544 г
Медь, Cu 199.53 мкг 1000 мкг 20% 12.2% 501 г
Молибден, Mo 9.467 мкг 70 мкг 13.5% 8.3% 739 г
Никель, Ni 2.851 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 7.809 мкг 55 мкг 14.2% 8.7% 704 г
Стронций, Sr 60.24 мкг ~
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33927 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3333 г
Цинк, Zn 1.4962 мг 12 мг 12.5% 7.7% 802 г
Цирконий, Zr 6.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 1.067 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.555 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.497 г min 16.8 г 14.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.127 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.176 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.045 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриными шариками составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМИ ШАРИКАМИ

Гречка с куриными шариками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 19,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 18,8 %, кремнием - 60,8 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 23 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 18,4 %, медью - 20 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 14,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Гречка с куриными шариками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриными шариками, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриными шариками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты