Рецепт Пюре из капуст. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из капуст

Цветная капуста (Варка со сливом) 430 г
Брокколи (Варка со сливом) 370 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 1 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из капуст".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10.4% 3455 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.5% 14000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.7% 6441 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 37.5% 952 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 14.3% 2495 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 5.4% 6767 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 10.347 мкг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 9.6% 3676 г
бета Криптоксантин 0.414 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 580.66 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 15% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 18.9% 1875 г
Витамин В4, холин 29.64 мг 500 мг 5.9% 21.1% 1687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 42.5% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 21.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 17.015 мкг 400 мкг 4.3% 15.4% 2351 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 5.4% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 25.04 мг 90 мг 27.8% 99.3% 359 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 9.3% 3807 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 1.016 мкг 50 мкг 2% 7.1% 4921 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 139.6% 256 г
Витамин РР, НЭ 0.6639 мг 20 мг 3.3% 11.8% 3013 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.79 мг 2500 мг 6.8% 24.3% 1472 г
Кальций, Ca 41.1 мг 1000 мг 4.1% 14.6% 2433 г
Кремний, Si 23.179 мг 30 мг 77.3% 276.1% 129 г
Магний, Mg 15.49 мг 400 мг 3.9% 13.9% 2582 г
Натрий, Na 103.9 мг 1300 мг 8% 28.6% 1251 г
Сера, S 20.94 мг 1000 мг 2.1% 7.5% 4776 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 23.9% 1504 г
Хлор, Cl 145.84 мг 2300 мг 6.3% 22.5% 1577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.8 мкг ~
Бор, B 132.5 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 16.4% 2174 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 13.2% 2717 г
Кобальт, Co 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 4.3% 8130 г
Марганец, Mn 0.0815 мг 2 мг 4.1% 14.6% 2454 г
Медь, Cu 38.64 мкг 1000 мкг 3.9% 13.9% 2588 г
Молибден, Mo 2.191 мкг 70 мкг 3.1% 11.1% 3195 г
Никель, Ni 3.668 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Селен, Se 1.349 мкг 55 мкг 2.5% 8.9% 4077 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 2.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 165975 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 3.9% 9259 г
Цинк, Zn 0.3221 мг 12 мг 2.7% 9.6% 3726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.009 мг ~
бета Ситостерол 0.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Пюре из капуст составляет 28 кКал.

  • Порция = 298 гр (83.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ КАПУСТ

Пюре из капуст богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 27,8 %, витамином K - 39,1 %, кремнием - 77,3 %

Чем полезен Пюре из капуст

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из капуст, калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из капуст, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги