Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Тушение)	100 г
Кабачок (Тушение)	400 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Приправа для птицы	10 г
Свиной жир	20 г
Морковь (Тушение)	100 г
Кетчуп	80 г
Сердце свиное (Тушение)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2029 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	10.5%	1152 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.9%	1750 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	4.5%	2671 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.4%	1429 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	4.1%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238 мкг	900 мкг	26.4%	31.8%	378 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	1.45 мг	5 мг	29%	34.9%	345 г
бета Криптоксантин	0.347 мкг	~
Ликопин	1197.357 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.841 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	8%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	14.8%	811 г
Витамин В4, холин	8.52 мг	500 мг	1.7%	2%	5869 г
Витамин В5, пантотеновая	0.612 мг	5 мг	12.2%	14.7%	817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	10.1%	1190 г
Витамин В9, фолаты	6.747 мкг	400 мкг	1.7%	2%	5929 г
Витамин В12, кобаламин	1.371 мкг	3 мкг	45.7%	55.1%	219 г
Витамин C, аскорбиновая	4.37 мг	90 мг	4.9%	5.9%	2059 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	23810 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.448 мг	15 мг	3%	3.6%	3348 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
Витамин Н, биотин	4.802 мкг	50 мкг	9.6%	11.6%	1041 г
Витамин К, филлохинон	14.3 мкг	120 мкг	11.9%	14.3%	839 г
Витамин РР, НЭ	2.7045 мг	20 мг	13.5%	16.3%	740 г
Ниацин	2.203 мг	~
Бетаин	0.072 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.01 мг	2500 мг	9.4%	11.3%	1064 г
Кальций, Ca	38.92 мг	1000 мг	3.9%	4.7%	2569 г
Кремний, Si	16.749 мг	30 мг	55.8%	67.2%	179 г
Магний, Mg	20.44 мг	400 мг	5.1%	6.1%	1957 г
Натрий, Na	591.88 мг	1300 мг	45.5%	54.8%	220 г
Сера, S	90.23 мг	1000 мг	9%	10.8%	1108 г
Фосфор, P	69.4 мг	800 мг	8.7%	10.5%	1153 г
Хлор, Cl	783.19 мг	2300 мг	34.1%	41.1%	294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.9 мкг	~
Бор, B	53.2 мкг	~
Ванадий, V	13.82 мкг	~
Железо, Fe	2.099 мг	18 мг	11.7%	14.1%	858 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	15789 г
Кобальт, Co	2.92 мкг	10 мкг	29.2%	35.2%	342 г
Литий, Li	0.67 мкг	~
Марганец, Mn	0.2532 мг	2 мг	12.7%	15.3%	790 г
Медь, Cu	158.75 мкг	1000 мкг	15.9%	19.2%	630 г
Молибден, Mo	9.97 мкг	70 мкг	14.2%	17.1%	702 г
Никель, Ni	1.496 мкг	~
Рубидий, Rb	65.7 мкг	~
Селен, Se	0.533 мкг	55 мкг	1%	1.2%	10319 г
Стронций, Sr	0.97 мкг	~
Фтор, F	13.18 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	30349 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	2.3%	5208 г
Цинк, Zn	1.0444 мг	12 мг	8.7%	10.5%	1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.396 г	~
Валин	0.391 г	~
Гистидин*	0.193 г	~
Изолейцин	0.309 г	~
Лейцин	0.56 г	~
Лизин	0.538 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.217 г	~
Треонин	0.301 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.286 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.499 г	~
Заменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аланин	0.344 г	~
Аспарагиновая кислота	0.67 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.279 г	~
Глутаминовая кислота	1.008 г	~
Пролин	0.345 г	~
Серин	0.273 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.419 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.579 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.337 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.094 г	min 16.8 г	6.5%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.022 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.642 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.63 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.535 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.29 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.079 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 83 кКал.

Порция = 202 гр (167.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 29 %, витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 45,7 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 55,8 %, хлором - 34,1 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 12,7 %, медью - 15,9 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Овощное рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе