Рецепт Лазанья с курицей и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья с курицей и шампиньонами

Листы лазаньи	250 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	700 г
Шампиньоны	300 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	500 г
Сыр российский	150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	125 г
Масло сладко-сливочное несоленое	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Масло подсолнечное	10 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г

Способ приготовления

Лук мелко нарезать. Филе мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить филе, тушить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, тушить 15 минут. Готовим соус "Бешамель". Сливочное масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить, варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану). Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер. Измельчить. Зелень мелко покрошить. Смешать помидоры и зелень. В форму для запекания выложить в один слой листы лазаньи. На листы выложить половину грибов с филе. Выложить половину соуса. Выложить листы лазаньи. Выложить оставшиеся грибы с филе. Выложить оставшийся соус. Выложить листы лазаньи. Выложить помидоры. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Сыр натереть на крупной терке. Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья с курицей и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.8 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1231 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	8.8%	826 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.8%	933 г
Углеводы	11.2 г	219 г	5.1%	3.7%	1955 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.7%	2000 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.3%	3157 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.1 мкг	900 мкг	8.5%	6.2%	1183 г
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	1.8%	3968 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2.6%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	5.3%	1364 г
Витамин В4, холин	28.57 мг	500 мг	5.7%	4.2%	1750 г
Витамин В5, пантотеновая	0.592 мг	5 мг	11.8%	8.6%	845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	6.3%	1170 г
Витамин В9, фолаты	10.276 мкг	400 мкг	2.6%	1.9%	3893 г
Витамин В12, кобаламин	0.339 мкг	3 мкг	11.3%	8.3%	885 г
Витамин C, аскорбиновая	5.1 мг	90 мг	5.7%	4.2%	1765 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	0.8%	8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.402 мг	15 мг	2.7%	2%	3731 г
Витамин Н, биотин	3.683 мкг	50 мкг	7.4%	5.4%	1358 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	4.2%	1765 г
Витамин РР, НЭ	3.8403 мг	20 мг	19.2%	14%	521 г
Макроэлементы
Калий, K	225.81 мг	2500 мг	9%	6.6%	1107 г
Кальций, Ca	87.29 мг	1000 мг	8.7%	6.4%	1146 г
Кремний, Si	0.165 мг	30 мг	0.6%	0.4%	18182 г
Магний, Mg	31.2 мг	400 мг	7.8%	5.7%	1282 г
Натрий, Na	98.11 мг	1300 мг	7.5%	5.5%	1325 г
Сера, S	72.21 мг	1000 мг	7.2%	5.3%	1385 г
Фосфор, P	112.7 мг	800 мг	14.1%	10.3%	710 г
Хлор, Cl	107.15 мг	2300 мг	4.7%	3.4%	2147 г
Микроэлементы
Бор, B	30.3 мкг	~
Ванадий, V	3.7 мкг	~
Железо, Fe	0.618 мг	18 мг	3.4%	2.5%	2913 г
Йод, I	6.66 мкг	150 мкг	4.4%	3.2%	2252 г
Кобальт, Co	5.82 мкг	10 мкг	58.2%	42.5%	172 г
Марганец, Mn	0.0736 мг	2 мг	3.7%	2.7%	2717 г
Медь, Cu	52.83 мкг	1000 мкг	5.3%	3.9%	1893 г
Молибден, Mo	3.681 мкг	70 мкг	5.3%	3.9%	1902 г
Селен, Se	0.973 мкг	55 мкг	1.8%	1.3%	5653 г
Фтор, F	43.67 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	9160 г
Хром, Cr	5.03 мкг	50 мкг	10.1%	7.4%	994 г
Цинк, Zn	0.9421 мг	12 мг	7.9%	5.8%	1274 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Лазанья с курицей и шампиньонами составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.8 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	11.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Лазанья с курицей и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 58,2 %

Чем полезен Лазанья с курицей и шампиньонами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья с курицей и шампиньонами, калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья с курицей и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе