Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Куриная грудка (филе) 217 г
Помидор (томат), парниковый 353 г
Пекинская капуста 584 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 170 г
Чеснок, порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 13.8% 950 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.9% 1474 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.6% 2857 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.9% 2722 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 8.9% 1480 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.438 мкг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 6.2% 2110 г
Лютеин + Зеаксантин 21.013 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.7% 1978 г
Витамин В4, холин 19.15 мг 500 мг 3.8% 5% 2611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 8.8% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 17.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 37.803 мкг 400 мкг 9.5% 12.5% 1058 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 7.9% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 17.21 мг 90 мг 19.1% 25.1% 523 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17065 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 23.2% 566 г
Витамин РР, НЭ 2.4309 мг 20 мг 12.2% 16% 823 г
Ниацин 1.931 мг ~
Бетаин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.68 мг 2500 мг 9.5% 12.5% 1052 г
Кальций, Ca 165.16 мг 1000 мг 16.5% 21.7% 605 г
Кремний, Si 1.588 мг 30 мг 5.3% 7% 1889 г
Магний, Mg 27.27 мг 400 мг 6.8% 8.9% 1467 г
Натрий, Na 158.3 мг 1300 мг 12.2% 16% 821 г
Сера, S 79.79 мг 1000 мг 8% 10.5% 1253 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 21.3% 619 г
Хлор, Cl 243.74 мг 2300 мг 10.6% 13.9% 944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 4.6% 2871 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9934 г
Кобальт, Co 3.052 мкг 10 мкг 30.5% 40% 328 г
Литий, Li 7.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 9.4% 1393 г
Медь, Cu 73.35 мкг 1000 мкг 7.3% 9.6% 1363 г
Молибден, Mo 3.642 мкг 70 мкг 5.2% 6.8% 1922 г
Никель, Ni 3.44 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 6.104 мкг 55 мкг 11.1% 14.6% 901 г
Фтор, F 26.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15129 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 14.2% 928 г
Цинк, Zn 1.0247 мг 12 мг 8.5% 11.2% 1171 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.296 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.668 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты 1.936 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.163 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.971 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.939 г min 16.8 г 5.6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 76,2 кКал.

  • Порция = 222 гр (169.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 19,1 %, витамином K - 17,7 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 16,5 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 30,5 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты