Рецепт творожно-морковный пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты творожно-морковный пудинг

Яичный белок куриный	64 г
Творог "Крестьянский" 5%	200 г
Сахар песок	50 г
Морковь отварная по 2-40	200 г
Корица	1 г
Ванильный экстракт	1 г

Способ приготовления

Этот пудинг хорошо съесть на завтрак или перекус. В нем много белка, а морковь добавляет витамины, клетчатку и углеводы. Я варю морковь, так как она становится более полезной в вареном виде, усваивается бета-каротин. И пудинг так нежнее. Но в сырой моркови меньше калорий, если это важно для вас, оставьте ее сырой. Если нужно повысить калорийность и количество полезных веществ, можно использовать яйцо вместе с желтком. Также, если нужно повысить калорийность, добавим 100 грамм муки или манки и получим что-то среднее между пудингом и тестом. Пудинг хорош еще и тем, что можно менять вкус с помощью приправ. Если не любите корицу или ваниль, не кладите. Можно добавить цедру цитрусовых, орехи, сухофрукты и свежие фрукты. Конечно, в этом случае нужно будет прибавить их калорийность и прочие показатели. Вообще, рецепт дает массу возможностей для творчества. К примеру, морковь можно заменить бананом. Можно при запекании выложить на тонкий слой теста из печенья или любого другого. А процесс приготовления прост. Морковь мелко трем. Смешиваем все, кроме белков, и взбиваем до пышности. Белки я взбиваю отдельно до мягких пиков и осторожно вмешиваю в творожную смесь. Без муки пудинг будет очнеь нежным, поэтому хорошо его разложить в индивидуальные формы и есть прямо из них. Но можно вылить и в большую форму. Если она не силиконовая, смазать маслом или выложить промасленной бумагой. БУмагу потом легко поднять за концы и вынуть пудинг. Выпекать в разогретой духовке 30-40 мнут при 200 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творожно-морковный пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.6 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1469 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	11.5%	760 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	3.1%	2800 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	5.4%	1622 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.4%	2000 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.8%	3161 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	788.8 мкг	900 мкг	87.6%	76.4%	114 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	4.665 мг	5 мг	93.3%	81.4%	107 г
бета Криптоксантин	0.25 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.43 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	9.7%	900 г
Витамин В4, холин	4.86 мг	500 мг	1%	0.9%	10288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.5%	16129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В9, фолаты	0.148 мкг	400 мкг			270270 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1.7%	5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.198 мг	15 мг	1.3%	1.1%	7576 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.868 мкг	50 мкг	1.7%	1.5%	5760 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.236 мг	20 мг	11.2%	9.8%	894 г
Ниацин	0.49 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.37 мг	2500 мг	4.9%	4.3%	2026 г
Кальций, Ca	77.53 мг	1000 мг	7.8%	6.8%	1290 г
Магний, Mg	23.35 мг	400 мг	5.8%	5.1%	1713 г
Натрий, Na	46.06 мг	1300 мг	3.5%	3.1%	2822 г
Сера, S	23.19 мг	1000 мг	2.3%	2%	4312 г
Фосфор, P	108.5 мг	800 мг	13.6%	11.9%	737 г
Хлор, Cl	21.33 мг	2300 мг	0.9%	0.8%	10783 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.452 мг	18 мг	2.5%	2.2%	3982 г
Йод, I	0.87 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17241 г
Кобальт, Co	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	1%	8065 г
Марганец, Mn	0.0352 мг	2 мг	1.8%	1.6%	5682 г
Медь, Cu	7.25 мкг	1000 мкг	0.7%	0.6%	13793 г
Молибден, Mo	0.496 мкг	70 мкг	0.7%	0.6%	14113 г
Селен, Se	0.006 мкг	55 мкг			916667 г
Хром, Cr	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	13514 г
Цинк, Zn	0.0324 мг	12 мг	0.3%	0.3%	37037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.078 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.085 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.188 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.05 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~

Энергетическая ценность творожно-морковный пудинг составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.6 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНО-МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ

творожно-морковный пудинг богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 87,6 %, бэта-каротином - 93,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 13,6 %

Чем полезен творожно-морковный пудинг

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить творожно-морковный пудинг, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления творожно-морковный пудинг, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе