Рецепт Тарт с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тарт с курагой

Пшеничная мука, высшего сорта	191 г
Сахар песок	38 г
Ванильный Сахар [Kamis]	4 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	73 г
Разрыхлитель [Каждый День]	4 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яичный белок куриный	27 г
Сметана 20% жирности	50 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	200 г
Мандарин	50 г
Сахар песок	8 г
Вода	35 г

Способ приготовления

Пекла 38 минут при температуре 190 градусов. На второй полке сверху духовки. Пекла в кастрюльке Симакс второй по размеру по возрастанию. Изначально взяла на тесто 250г муки, 50 г сахара, 5г разрыхлителя, 5 г ван.сахара, 4 г соли, 95 г слив.масла. Отделила третью часть (133г) сухой смеси с маслом на посыпку, но использовала только 37 г. Посыпка 96 г осталась неиспользованной. Нужно отделять в другой пропорции, может, 1/ или 1/5 часть, зависит от диаметра формы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарт с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	308.9 ккал	1684 ккал	18.3%	5.9%	545 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	2.5%	1310 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	6.1%	528 г
Углеводы	47.1 г	219 г	21.5%	7%	465 г
Пищевые волокна	7 г	20 г	35%	11.3%	286 г
Вода	26.8 г	2273 г	1.2%	0.4%	8481 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	253.5 мкг	900 мкг	28.2%	9.1%	355 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	1.168 мг	5 мг	23.4%	7.6%	428 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	2%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	2.3%	1406 г
Витамин В4, холин	28.94 мг	500 мг	5.8%	1.9%	1728 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	2%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	1.8%	1835 г
Витамин В9, фолаты	13.452 мкг	400 мкг	3.4%	1.1%	2974 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	0.6%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.36 мг	90 мг	4.8%	1.6%	2064 г
Витамин D, кальциферол	0.16 мкг	10 мкг	1.6%	0.5%	6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.391 мг	15 мг	15.9%	5.1%	627 г
Витамин Н, биотин	1.623 мкг	50 мкг	3.2%	1%	3081 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.3974 мг	20 мг	12%	3.9%	834 г
Ниацин	1.375 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	620.16 мг	2500 мг	24.8%	8%	403 г
Кальций, Ca	72.09 мг	1000 мг	7.2%	2.3%	1387 г
Кремний, Si	10.055 мг	30 мг	33.5%	10.8%	298 г
Магний, Mg	40.75 мг	400 мг	10.2%	3.3%	982 г
Натрий, Na	206.63 мг	1300 мг	15.9%	5.1%	629 г
Сера, S	44.96 мг	1000 мг	4.5%	1.5%	2224 г
Фосфор, P	84.5 мг	800 мг	10.6%	3.4%	947 г
Хлор, Cl	308.08 мг	2300 мг	13.4%	4.3%	747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	631.2 мкг	~
Бор, B	109.3 мкг	~
Ванадий, V	42.33 мкг	~
Железо, Fe	1.485 мг	18 мг	8.3%	2.7%	1212 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	0.6%	5769 г
Кобальт, Co	4.458 мкг	10 мкг	44.6%	14.4%	224 г
Литий, Li	3.74 мкг	~
Марганец, Mn	0.2556 мг	2 мг	12.8%	4.1%	782 г
Медь, Cu	150.12 мкг	1000 мкг	15%	4.9%	666 г
Молибден, Mo	14.007 мкг	70 мкг	20%	6.5%	500 г
Никель, Ni	36.052 мкг	~
Олово, Sn	2.64 мкг	~
Рубидий, Rb	9.3 мкг	~
Селен, Se	3.57 мкг	55 мкг	6.5%	2.1%	1541 г
Стронций, Sr	6.18 мкг	~
Титан, Ti	3.37 мкг	~
Фтор, F	43.21 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9257 г
Хром, Cr	19.91 мкг	50 мкг	39.8%	12.9%	251 г
Цинк, Zn	0.3968 мг	12 мг	3.3%	1.1%	3024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.78 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.082 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.315 г	~
6:0 Капроновая	0.144 г	~
8:0 Каприловая	0.077 г	~
10:0 Каприновая	0.177 г	~
12:0 Лауриновая	0.202 г	~
14:0 Миристиновая	0.93 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.587 г	~
18:0 Стеариновая	0.799 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.072 г	min 16.8 г	18.3%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.18 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.272 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.11 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.332 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.107 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Тарт с курагой составляет 308,9 кКал.

Порция = 78 гр (240.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	308.9 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	47.1 г	-%
	Пищевые волокна	7 г	-%
	Вода	26.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРТ С КУРАГОЙ

Тарт с курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 12 %, калием - 24,8 %, кремнием - 33,5 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 44,6 %, марганцем - 12,8 %, медью - 15 %, молибденом - 20 %, хромом - 39,8 %

Чем полезен Тарт с курагой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тарт с курагой, калорийность 308,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тарт с курагой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе