Рецепт Уха из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из скумбрии

Бульон из скумбрии	1 Порция
Морковь (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	250 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Картофель (Варка без слива)	130 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г
Укроп, сушеный	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.6 ккал	1684 ккал	2.3%	6%	4363 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	9.6%	2714 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	8.3%	3111 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	3.1%	8111 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	10.4%	2500 г
Вода	91.1 г	2273 г	4%	10.4%	2495 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.6 мкг	900 мкг	12.7%	32.9%	785 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	1.033 мкг	~
бета Каротин	0.741 мг	5 мг	14.8%	38.3%	675 г
бета Криптоксантин	10.68 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	32.923 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	4.7%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	7.5%	3462 г
Витамин В4, холин	11.54 мг	500 мг	2.3%	6%	4333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	6.2%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	14.8%	1754 г
Витамин В9, фолаты	4.021 мкг	400 мкг	1%	2.6%	9948 г
Витамин В12, кобаламин	1.483 мкг	3 мкг	49.4%	128%	202 г
Витамин C, аскорбиновая	4.89 мг	90 мг	5.4%	14%	1840 г
Витамин D, кальциферол	2.036 мкг	10 мкг	20.4%	52.8%	491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.318 мг	15 мг	2.1%	5.4%	4717 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.116 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	43103 г
Витамин К, филлохинон	21.7 мкг	120 мкг	18.1%	46.9%	553 г
Витамин РР, НЭ	1.4997 мг	20 мг	7.5%	19.4%	1334 г
Ниацин	1.095 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	138.71 мг	2500 мг	5.5%	14.2%	1802 г
Кальций, Ca	26.59 мг	1000 мг	2.7%	7%	3761 г
Кремний, Si	7.897 мг	30 мг	26.3%	68.1%	380 г
Магний, Mg	11.93 мг	400 мг	3%	7.8%	3353 г
Натрий, Na	166.32 мг	1300 мг	12.8%	33.2%	782 г
Сера, S	35.33 мг	1000 мг	3.5%	9.1%	2830 г
Фосфор, P	39.9 мг	800 мг	5%	13%	2005 г
Хлор, Cl	263.91 мг	2300 мг	11.5%	29.8%	872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	114.1 мкг	~
Бор, B	36.4 мкг	~
Ванадий, V	10.18 мкг	~
Железо, Fe	0.574 мг	18 мг	3.2%	8.3%	3136 г
Йод, I	4.24 мкг	150 мкг	2.8%	7.3%	3538 г
Кобальт, Co	3.524 мкг	10 мкг	35.2%	91.2%	284 г
Литий, Li	3.731 мкг	~
Марганец, Mn	0.061 мг	2 мг	3.1%	8%	3279 г
Медь, Cu	65.4 мкг	1000 мкг	6.5%	16.8%	1529 г
Молибден, Mo	2.591 мкг	70 мкг	3.7%	9.6%	2702 г
Никель, Ni	2.189 мкг	~
Рубидий, Rb	39.8 мкг	~
Селен, Se	5.231 мкг	55 мкг	9.5%	24.6%	1051 г
Стронций, Sr	0.79 мкг	~
Фтор, F	82.43 мкг	4000 мкг	2.1%	5.4%	4853 г
Хром, Cr	4.08 мкг	50 мкг	8.2%	21.2%	1225 г
Цинк, Zn	0.261 мг	12 мг	2.2%	5.7%	4598 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.101 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аргинин*	0.176 г	~
Валин	0.166 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.177 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.241 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.238 г	~
Заменимые аминокислоты	0.284 г	~
Аланин	0.226 г	~
Аспарагиновая кислота	0.349 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	0.463 г	~
Пролин	0.139 г	~
Серин	0.152 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	86.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.355 мг	~
бета Ситостерол	0.287 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.206 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.356 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.582 г	min 16.8 г	3.5%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.246 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.129 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.156 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.398 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.042 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.039 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.102 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.014 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.189 г	~

Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 38,6 кКал.

Порция = 580 гр (223.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.6 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	91.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СКУМБРИИ

Уха из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином D - 20,4 %, витамином K - 18,1 %, кремнием - 26,3 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 35,2 %

Чем полезен Уха из скумбрии

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха из скумбрии, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе