Рецепт Ореховый салат с кальмарами МОЁ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховый салат с кальмарами МОЁ

Кальмар (Варка) 500 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Сыр «Грювер Люкс» Светофор МОЁ 100 г
Чеснок 3 г
Майонез Легкий [Кальве] 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Петрушка свежая 15 г
Грецкий орех 70 г
Способ приготовления

500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки) 300 гр. свежих шампиньонов 1 луковица (по желанию)(120гр.) 70 гр. грецких орехов; 100 гр. твердого сыра; зубчик чеснока (3гр.) майонез(30гр.) соль (2гр.) зелень для украшения. (15гр.) Рецепт приготовления салата: Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу. Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховый салат с кальмарами МОЁ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.1% 514 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.6% 589 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.3% 1176 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4433 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6% 1029 г
Витамин В4, холин 42.9 мг 500 мг 8.6% 5.4% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 10.7% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 12.725 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3143 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 14.1% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 5.11 мг 90 мг 5.7% 3.6% 1761 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 5.7% 1089 г
Витамин Н, биотин 5.311 мкг 50 мкг 10.6% 6.6% 941 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 14.1% 441 г
Витамин РР, НЭ 4.9249 мг 20 мг 24.6% 15.3% 406 г
Ниацин 2.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.01 мг 2500 мг 11.8% 7.4% 845 г
Кальций, Ca 32.81 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3048 г
Кремний, Si 5.979 мг 30 мг 19.9% 12.4% 502 г
Магний, Mg 47.98 мг 400 мг 12% 7.5% 834 г
Натрий, Na 111.99 мг 1300 мг 8.6% 5.4% 1161 г
Сера, S 102.48 мг 1000 мг 10.2% 6.4% 976 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 12.5% 497 г
Хлор, Cl 144.9 мг 2300 мг 6.3% 3.9% 1587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.9 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 3.35 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 2.7% 2270 г
Йод, I 91.37 мкг 150 мкг 60.9% 37.9% 164 г
Кобальт, Co 41.13 мкг 10 мкг 411.3% 256.3% 24 г
Литий, Li 0.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.2449 мг 2 мг 12.2% 7.6% 817 г
Медь, Cu 838.47 мкг 1000 мкг 83.8% 52.2% 119 г
Молибден, Mo 6.023 мкг 70 мкг 8.6% 5.4% 1162 г
Никель, Ni 17.801 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 28.868 мкг 55 мкг 52.5% 32.7% 191 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Титан, Ti 10.13 мкг ~
Фтор, F 62.51 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6399 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1880 г
Цинк, Zn 1.1789 мг 12 мг 9.8% 6.1% 1018 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.468 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.715 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.63 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.544 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.295 г ~

Энергетическая ценность Ореховый салат с кальмарами МОЁ составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ МОЁ

Ореховый салат с кальмарами МОЁ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,2 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином K - 22,7 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 19,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 60,9 %, кобальтом - 411,3 %, марганцем - 12,2 %, медью - 83,8 %, селеном - 52,5 %

Чем полезен Ореховый салат с кальмарами МОЁ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховый салат с кальмарами МОЁ, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховый салат с кальмарами МОЁ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы