Рецепт Шашлык из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из куриной грудки

Чеснок 3 г
Горчица столовая 7 г
Индейка, только мясо 250 г
Способ приготовления

Нарезать кубиками, добавить специи и горчицу, нанизать на шпажки, запечь в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 25.1% 344 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.1% 2800 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 9.1% 942 г
Витамин В4, холин 58.15 мг 500 мг 11.6% 10% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 14.1% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 27.3% 315 г
Витамин В9, фолаты 6.765 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5913 г
Витамин В12, кобаламин 1.192 мкг 3 мкг 39.7% 34.2% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.192 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.9% 10067 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.8431 мг 20 мг 39.2% 33.8% 255 г
Ниацин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.94 мг 2500 мг 9.4% 8.1% 1064 г
Кальций, Ca 15.62 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6402 г
Кремний, Si 0.03 мг 30 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Магний, Mg 29.59 мг 400 мг 7.4% 6.4% 1352 г
Натрий, Na 147.77 мг 1300 мг 11.4% 9.8% 880 г
Сера, S 218.43 мг 1000 мг 21.8% 18.8% 458 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 20.4% 422 г
Хлор, Cl 0.35 мг 2300 мг 657143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 5.4% 1586 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9615 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0209 мг 2 мг 1% 0.9% 9569 г
Медь, Cu 77.46 мкг 1000 мкг 7.7% 6.6% 1291 г
Молибден, Mo 0.293 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 23891 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 21.895 мкг 55 мкг 39.8% 34.3% 251 г
Фтор, F 0.09 мкг 4000 мкг 4444444 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Цинк, Zn 1.781 мг 12 мг 14.8% 12.7% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.233 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.509 г ~
Лизин 1.796 г ~
Метионин 0.569 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.177 г ~
Аспарагиновая кислота 1.74 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.929 г ~
Глутаминовая кислота 2.952 г ~
Пролин 1.176 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из куриной грудки составляет 116,1 кКал.

  • Порция = 260 гр (301.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Шашлык из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 39,7 %, витамином PP - 39,2 %, фосфором - 23,7 %, селеном - 39,8 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Шашлык из куриной грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из куриной грудки, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты