Рецепт Омлет с морской капустой и чиа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с морской капустой и чиа

Яйцо куриное 4 С0
Морская капуста (ламинария) сушеная 15 г
Семена чиа, сушеные 15 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зелень - основа для всего 80 г
Способ приготовления

Яйца проверяем на свежесть, разбиваем в миску. Заранее вымачиваем ламинарию (2 раза сливаем воду для снижения солености) и киноа в мисках, используем ситечко или друшлаг, чтобы воды осталость в продуктах по минимому. Выкладываем в блендер: 1) зелень (корешки, которые трудно будет прожевать) кладем в блендер; 2) киноа (с максимальной отжатостью и без воды), 3) ламинарию (с максимальной отжатостью и без воды). 1/2 ст. л. масла топленного . Перемешиваем в блендере. Выкладываем на бумагу для выпечки , смазываем топленым маслом и выпекаем омлет в Мультиварке (программа выпечка на 5 минут).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с морской капустой и чиа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.8% 817 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 14.7% 324 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5% 952 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3481 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319 мкг 900 мкг 35.4% 16.9% 282 г
Ретинол 0.209 мг ~
альфа Каротин 2.167 мкг ~
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 9% 530 г
бета Криптоксантин 11.222 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 155.389 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 8.6% 552 г
Витамин В4, холин 162.51 мг 500 мг 32.5% 15.5% 308 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 10.1% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 12.843 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3115 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 10.1% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 11.49 мг 90 мг 12.8% 6.1% 783 г
Витамин D, кальциферол 1.534 мкг 10 мкг 15.3% 7.3% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 3.6% 1318 г
Витамин Н, биотин 13.58 мкг 50 мкг 27.2% 13% 368 г
Витамин К, филлохинон 90.2 мкг 120 мкг 75.2% 35.9% 133 г
Витамин РР, НЭ 2.9077 мг 20 мг 14.5% 6.9% 688 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.44 мг 2500 мг 19.7% 9.4% 507 г
Кальций, Ca 99.25 мг 1000 мг 9.9% 4.7% 1008 г
Кремний, Si 15.239 мг 30 мг 50.8% 24.2% 197 г
Магний, Mg 81.24 мг 400 мг 20.3% 9.7% 492 г
Натрий, Na 262.23 мг 1300 мг 20.2% 9.6% 496 г
Сера, S 163.05 мг 1000 мг 16.3% 7.8% 613 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 11% 435 г
Хлор, Cl 425.56 мг 2300 мг 18.5% 8.8% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.4 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 25.71 мкг ~
Железо, Fe 6.836 мг 18 мг 38% 18.1% 263 г
Йод, I 387.02 мкг 150 мкг 258% 123.1% 39 г
Кобальт, Co 10.793 мкг 10 мкг 107.9% 51.5% 93 г
Литий, Li 0.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.3053 мг 2 мг 15.3% 7.3% 655 г
Медь, Cu 161.11 мкг 1000 мкг 16.1% 7.7% 621 г
Молибден, Mo 3.928 мкг 70 мкг 5.6% 2.7% 1782 г
Никель, Ni 0.456 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 21.789 мкг 55 мкг 39.6% 18.9% 252 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Фтор, F 138.17 мкг 4000 мкг 3.5% 1.7% 2895 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 3.7% 1295 г
Цинк, Zn 1.3682 мг 12 мг 11.4% 5.4% 877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.604 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.842 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 42.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 375.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.444 мг ~
Стигмастерол 0.167 мг ~
бета Ситостерол 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.139 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.262 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.867 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.104 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.769 г min 16.8 г 34.3% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.441 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.634 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.977 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.784 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.698 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Омлет с морской капустой и чиа составляет 209,6 кКал.

  • Порция = 384 гр (804.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И ЧИА

Омлет с морской капустой и чиа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B2 - 18,1 %, холином - 32,5 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином C - 12,8 %, витамином D - 15,3 %, витамином H - 27,2 %, витамином K - 75,2 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 19,7 %, кремнием - 50,8 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 23 %, хлором - 18,5 %, железом - 38 %, йодом - 258 %, кобальтом - 107,9 %, марганцем - 15,3 %, медью - 16,1 %, селеном - 39,6 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Омлет с морской капустой и чиа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с морской капустой и чиа, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с морской капустой и чиа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы