Рецепт Свиная отбивная эл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная отбивная эл

Свинина, вырезка, постное мясо 1000 г
Морковь по-Корейски [Моя Цена] 270 г
Сыр Калачеевский [Вкуснотеево] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная отбивная эл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 20.3% 425 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6% 1436 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2983 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.728 мг 1.5 мг 48.5% 41.7% 206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 11.9% 720 г
Витамин В4, холин 58.98 мг 500 мг 11.8% 10.1% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 10.7% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 24.4% 353 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 10.7% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9317 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.8788 мг 20 мг 24.4% 21% 410 г
Бетаин 2.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.24 мг 2500 мг 11.6% 10% 858 г
Кальций, Ca 3.65 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 27397 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2029 г
Натрий, Na 38.69 мг 1300 мг 3% 2.6% 3360 г
Сера, S 152.92 мг 1000 мг 15.3% 13.1% 654 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 19.3% 444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 3.4% 2517 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.4% 18349 г
Медь, Cu 65.69 мкг 1000 мкг 6.6% 5.7% 1522 г
Селен, Se 22.482 мкг 55 мкг 40.9% 35.1% 245 г
Цинк, Zn 1.3796 мг 12 мг 11.5% 9.9% 870 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.421 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.898 г ~
Аспарагиновая кислота 1.496 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.441 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свиная отбивная эл составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ОТБИВНАЯ ЭЛ

Свиная отбивная эл богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 48,5 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 11,6 %, фосфором - 22,5 %, селеном - 40,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Свиная отбивная эл

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная отбивная эл, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная отбивная эл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги