Рецепт Салат морской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морской

Путассу (Варка) 130 г
Капуста квашеная, консервированная 100 г
Маринованная морская капуста 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Йогурт греческий 3% жирности, фруктовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 15.2% 835 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.1% 1556 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 3.5% 3585 г
Органические кислоты 7.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 14.2% 895 г
Ретинол 0.098 мг ~
альфа Каротин 1.064 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 63.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 12.1% 1047 г
Витамин В4, холин 84.83 мг 500 мг 17% 21.5% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 11% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 8.271 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4836 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 32.2% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 5.2% 2466 г
Витамин D, кальциферол 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 11.6% 1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 2.5% 5119 г
Витамин Н, биотин 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 13.1% 960 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.8461 мг 20 мг 9.2% 11.6% 1083 г
Ниацин 0.502 мг ~
Бетаин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.72 мг 2500 мг 13.4% 16.9% 745 г
Кальций, Ca 48.08 мг 1000 мг 4.8% 6.1% 2080 г
Магний, Mg 49.13 мг 400 мг 12.3% 15.5% 814 г
Натрий, Na 294.51 мг 1300 мг 22.7% 28.7% 441 г
Сера, S 103.31 мг 1000 мг 10.3% 13% 968 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 18.6% 681 г
Хлор, Cl 180.57 мг 2300 мг 7.9% 10% 1274 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.41 мг 18 мг 24.5% 31% 408 г
Йод, I 24.46 мкг 150 мкг 16.3% 20.6% 613 г
Кобальт, Co 8.326 мкг 10 мкг 83.3% 105.3% 120 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 3.4% 3724 г
Медь, Cu 76.91 мкг 1000 мкг 7.7% 9.7% 1300 г
Молибден, Mo 2.268 мкг 70 мкг 3.2% 4% 3086 г
Никель, Ni 1.095 мкг ~
Селен, Se 16.516 мкг 55 мкг 30% 37.9% 333 г
Фтор, F 100.87 мкг 4000 мкг 2.5% 3.2% 3966 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 19.6% 647 г
Цинк, Zn 0.5924 мг 12 мг 4.9% 6.2% 2026 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.416 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.219 г min 16.8 г 7.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат морской составляет 79,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (79.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРСКОЙ

Салат морской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, холином - 17 %, витамином B12 - 25,5 %, калием - 13,4 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 14,7 %, железом - 24,5 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 83,3 %, селеном - 30 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Салат морской

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морской, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты