Рецепт Салака с луком, запеченые в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака с луком, запеченые в сметанном соусе

Салака (Запекание)	336 г
Лук репчатый (Запекание)	86 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	105 г
Горчица столовая	8 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака с луком, запеченые в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.1 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1100 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	11.8%	555 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	11.1%	589 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.8%	7821 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.9%	2222 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2%	3229 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.9 мкг	900 мкг	7.9%	5.2%	1269 г
Ретинол	0.059 мг	~
альфа Каротин	2.897 мкг	~
бета Каротин	0.14 мг	5 мг	2.8%	1.8%	3571 г
бета Криптоксантин	29.647 мкг	~
Ликопин	0.095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	92.592 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	4.2%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	5.1%	1286 г
Витамин В4, холин	12.84 мг	500 мг	2.6%	1.7%	3894 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	1.4%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	6.8%	962 г
Витамин В9, фолаты	7.324 мкг	400 мкг	1.8%	1.2%	5461 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	2.4%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	1.07 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8411 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.817 мг	15 мг	5.4%	3.5%	1836 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.132 мкг	50 мкг	2.3%	1.5%	4417 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.6046 мг	20 мг	18%	11.8%	555 г
Ниацин	1.23 мг	~
Бетаин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.18 мг	2500 мг	9.1%	5.9%	1096 г
Кальций, Ca	50.06 мг	1000 мг	5%	3.3%	1998 г
Кремний, Si	0.883 мг	30 мг	2.9%	1.9%	3398 г
Магний, Mg	23.4 мг	400 мг	5.9%	3.9%	1709 г
Натрий, Na	449.99 мг	1300 мг	34.6%	22.6%	289 г
Сера, S	131.84 мг	1000 мг	13.2%	8.6%	758 г
Фосфор, P	202.3 мг	800 мг	25.3%	16.5%	395 г
Хлор, Cl	701.76 мг	2300 мг	30.5%	19.9%	328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	82.4 мкг	~
Бор, B	35.3 мкг	~
Железо, Fe	1.302 мг	18 мг	7.2%	4.7%	1382 г
Йод, I	19.77 мкг	150 мкг	13.2%	8.6%	759 г
Кобальт, Co	19.344 мкг	10 мкг	193.4%	126.3%	52 г
Марганец, Mn	0.1778 мг	2 мг	8.9%	5.8%	1125 г
Медь, Cu	153.51 мкг	1000 мкг	15.4%	10.1%	651 г
Молибден, Mo	5.147 мкг	70 мкг	7.4%	4.8%	1360 г
Никель, Ni	4.908 мкг	~
Олово, Sn	3.06 мкг	~
Рубидий, Rb	84 мкг	~
Селен, Se	0.235 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	23404 г
Стронций, Sr	4 мкг	~
Фтор, F	323.45 мкг	4000 мкг	8.1%	5.3%	1237 г
Хром, Cr	40.96 мкг	50 мкг	81.9%	53.5%	122 г
Цинк, Zn	1.2686 мг	12 мг	10.6%	6.9%	946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.857 г	~
Валин	0.709 г	~
Гистидин*	0.285 г	~
Изолейцин	0.534 г	~
Лейцин	1.11 г	~
Лизин	1.292 г	~
Метионин	0.436 г	~
Метионин + Цистеин	0.598 г	~
Треонин	0.629 г	~
Триптофан	0.149 г	~
Фенилаланин	0.559 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.985 г	~
Заменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аланин	0.932 г	~
Аспарагиновая кислота	1.502 г	~
Глицин	0.72 г	~
Глутаминовая кислота	1.298 г	~
Пролин	0.449 г	~
Серин	0.572 г	~
Тирозин	0.435 г	~
Цистеин	0.165 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	50.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.274 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.378 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.148 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.271 г	min 16.8 г	19.5%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.674 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.222 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.079 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.215 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.131 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.056 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.241 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.032 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.241 г	~

Энергетическая ценность Салака с луком, запеченые в сметанном соусе составляет 153,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.1 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА С ЛУКОМ, ЗАПЕЧЕНЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Салака с луком, запеченые в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 30,5 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 193,4 %, медью - 15,4 %, хромом - 81,9 %

Чем полезен Салака с луком, запеченые в сметанном соусе

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салака с луком, запеченые в сметанном соусе, калорийность 153,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака с луком, запеченые в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Шашлык свиной из корейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе