Рецепт Рагу из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из лосося

Красная Паста Карри [Aroy-D] 40 г
Кокосовое Молоко [Aroy-D] 240 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 500 г
Брокколи (Варка без слива) 400 г
Вода 400 г
Шпинат (Варка без слива) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11% 884 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.5% 848 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.5% 2786 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 5.8% 1695 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 7.692 мкг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 5.8% 1684 г
бета Криптоксантин 0.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 431.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.7% 1452 г
Витамин В4, холин 22.67 мг 500 мг 4.5% 4.4% 2206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 13.5% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 14.7% 662 г
Витамин В9, фолаты 22.308 мкг 400 мкг 5.6% 5.5% 1793 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 34.5% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 12.24 мг 90 мг 13.6% 13.3% 735 г
Витамин D, кальциферол 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 22.1% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.964 мг 15 мг 6.4% 6.2% 1556 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 42.7% 228 г
Витамин РР, НЭ 3.3234 мг 20 мг 16.6% 16.2% 602 г
Ниацин 2.008 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.38 мг 2500 мг 11% 10.7% 908 г
Кальций, Ca 25.64 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3900 г
Кремний, Si 15.818 мг 30 мг 52.7% 51.4% 190 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2107 г
Натрий, Na 25.79 мг 1300 мг 2% 2% 5041 г
Сера, S 80.3 мг 1000 мг 8% 7.8% 1245 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 12.3% 794 г
Хлор, Cl 2.42 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 95041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 6% 1632 г
Йод, I 12.21 мкг 150 мкг 8.1% 7.9% 1229 г
Кобальт, Co 7.072 мкг 10 мкг 70.7% 69% 141 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.0697 мг 2 мг 3.5% 3.4% 2869 г
Медь, Cu 105.65 мкг 1000 мкг 10.6% 10.3% 947 г
Молибден, Mo 2.036 мкг 70 мкг 2.9% 2.8% 3438 г
Никель, Ni 3.726 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 10.687 мкг 55 мкг 19.4% 18.9% 515 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 182.5 мкг 4000 мкг 4.6% 4.5% 2192 г
Хром, Cr 19.42 мкг 50 мкг 38.8% 37.9% 257 г
Цинк, Zn 0.3781 мг 12 мг 3.2% 3.1% 3174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 97.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 5.4%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рагу из лосося составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 260 гр (266.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ЛОСОСЯ

Рагу из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином C - 13,6 %, витамином D - 22,7 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11 %, кремнием - 52,7 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 70,7 %, селеном - 19,4 %, хромом - 38,8 %

Чем полезен Рагу из лосося

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из лосося, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из лосося, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы