Рецепт Хлеб на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске

Псиллиум 10 г
Сыворотка кислая 200 г
Семена льна 22 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Вода 193 г
Пшеничная Мука [Макфа] 231 г
Мука Цельнозерновая [Яшкино] 100 г
Мука Ржаная Хлебопекарная [Fine Life] 170 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.5% 1101 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.1% 2333 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 8.5% 586 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 1.1% 4519 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1% 5000 г
Витамин В4, холин 6.08 мг 500 мг 1.2% 0.6% 8224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В9, фолаты 3.166 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12634 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.031 мг 15 мг 0.2% 0.1% 48387 г
гамма Токоферол 0.864 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.146 мг 20 мг 0.7% 0.3% 13699 г
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.8 мг 2500 мг 2.4% 1.2% 4181 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 1.5% 3291 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10949 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2183 г
Натрий, Na 435.54 мг 1300 мг 33.5% 16.7% 298 г
Сера, S 7.87 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12706 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 2.9% 1739 г
Хлор, Cl 1.17 мг 2300 мг 0.1% 196581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 0.7% 7031 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 2.8% 1797 г
Медь, Cu 45.17 мкг 1000 мкг 4.5% 2.2% 2214 г
Молибден, Mo 0.447 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 15660 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 1.109 мкг 55 мкг 2% 1% 4959 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 22.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18083 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 0.2851 мг 12 мг 2.4% 1.2% 4209 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 33.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.22 мг max 300 мг
Кампестерол 1.083 мг ~
Стигмастерол 0.265 мг ~
бета Ситостерол 2.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.55 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 200,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 37.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб на закваске, калорийность 200,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги