Рецепт Грудка в грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в грибном соусе

Шампиньоны (Тушение) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Чеснок 3 г
Вода 500 г
Сыр плавленный чеддер или американский, с пониженным содержанием соли, м.д.ж. 55% в сух. в-ве 50 г
Морковь (Тушение) 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 19.4% 835 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.3% 2545 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 1% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.3% 2222 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.1% 2646 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 13.2% 1220 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 11.6% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 9% 1800 г
Витамин В4, холин 31.31 мг 500 мг 6.3% 10.2% 1597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 23.9% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 19.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 4.17 мкг 400 мкг 1% 1.6% 9592 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 6.1% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 1.6% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 2.4% 6466 г
Витамин Н, биотин 2.691 мкг 50 мкг 5.4% 8.7% 1858 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.1883 мг 20 мг 15.9% 25.7% 627 г
Ниацин 4.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.15 мг 2500 мг 8% 12.9% 1249 г
Кальций, Ca 38.12 мг 1000 мг 3.8% 6.1% 2623 г
Кремний, Si 1.647 мг 30 мг 5.5% 8.9% 1821 г
Магний, Mg 33.42 мг 400 мг 8.4% 13.6% 1197 г
Натрий, Na 20.36 мг 1300 мг 1.6% 2.6% 6385 г
Сера, S 90.45 мг 1000 мг 9% 14.5% 1106 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 22.8% 709 г
Хлор, Cl 31.17 мг 2300 мг 1.4% 2.3% 7379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.5 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 3.16 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 5.5% 2970 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 4.8% 3341 г
Кобальт, Co 5.994 мкг 10 мкг 59.9% 96.8% 167 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 4.7% 3454 г
Медь, Cu 127.76 мкг 1000 мкг 12.8% 20.7% 783 г
Молибден, Mo 5.216 мкг 70 мкг 7.5% 12.1% 1342 г
Никель, Ni 0.499 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 10.883 мкг 55 мкг 19.8% 32% 505 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Титан, Ti 8.75 мкг ~
Фтор, F 93.29 мкг 4000 мкг 2.3% 3.7% 4288 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 32.3% 500 г
Цинк, Zn 0.6982 мг 12 мг 5.8% 9.4% 1719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.653 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.96 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грудка в грибном соусе составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ГРИБНОМ СОУСЕ

Грудка в грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 59,9 %, медью - 12,8 %, селеном - 19,8 %, хромом - 20 %

Чем полезен Грудка в грибном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в грибном соусе, калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги