Рецепт Салат из свеклы и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свеклы и моркови

Свекла 50 г
Морковь 50 г
Оливковое масло 5 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, с солью 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свеклы и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 881 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.7% 1434 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.8% 378 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.2% 2380 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 9.9% 526 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 742.1 мкг 900 мкг 82.5% 43.2% 121 г
бета Каротин 4.449 мг 5 мг 89% 46.6% 112 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.8% 1895 г
Витамин В4, холин 17.74 мг 500 мг 3.5% 1.8% 2818 г
Витамин В5, пантотеновая 1.706 мг 5 мг 34.1% 17.8% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 6.6% 791 г
Витамин В9, фолаты 60.815 мкг 400 мкг 15.2% 8% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 3.4% 1533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.433 мг 15 мг 42.9% 22.4% 233 г
бета Токоферол 0.264 мг ~
дельта Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2463 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин РР, НЭ 2.1204 мг 20 мг 10.6% 5.5% 943 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.67 мг 2500 мг 14.8% 7.7% 676 г
Кальций, Ca 39.3 мг 1000 мг 3.9% 2% 2545 г
Кремний, Si 40.296 мг 30 мг 134.3% 70.3% 74 г
Магний, Mg 50.89 мг 400 мг 12.7% 6.6% 786 г
Натрий, Na 170.44 мг 1300 мг 13.1% 6.9% 763 г
Сера, S 47.77 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2093 г
Фосфор, P 293 мг 800 мг 36.6% 19.2% 273 г
Хлор, Cl 49.7 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4628 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.4 мкг ~
Бор, B 203 мкг ~
Ванадий, V 81.28 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 4.8% 1100 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2.1% 2517 г
Кобальт, Co 2.659 мкг 10 мкг 26.6% 13.9% 376 г
Литий, Li 26.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.7874 мг 2 мг 39.4% 20.6% 254 г
Медь, Cu 488.15 мкг 1000 мкг 48.8% 25.5% 205 г
Молибден, Mo 15.444 мкг 70 мкг 22.1% 11.6% 453 г
Никель, Ni 39.407 мкг ~
Рубидий, Rb 182.3 мкг ~
Селен, Se 17.919 мкг 55 мкг 32.6% 17.1% 307 г
Стронций, Sr 12.38 мкг ~
Титан, Ti 6.2 мкг ~
Фтор, F 48 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 9.2% 568 г
Цинк, Zn 1.4811 мг 12 мг 12.3% 6.4% 810 г
Цирконий, Zr 36.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 5.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.569 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Глицин 0.3 г ~
Глутаминовая кислота 1.241 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.59 г min 16.8 г 27.3% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.796 г от 11.2 до 20.6 г 69.6% 36.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат из свеклы и моркови составляет 191,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И МОРКОВИ

Салат из свеклы и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82,5 %, бэта-каротином - 89 %, витамином B5 - 34,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином E - 42,9 %, калием - 14,8 %, кремнием - 134,3 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 36,6 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 39,4 %, медью - 48,8 %, молибденом - 22,1 %, селеном - 32,6 %, хромом - 17,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Салат из свеклы и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свеклы и моркови, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свеклы и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги