Рецепт Котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные

Брокколи, замороженная, неприготовленная 92 г
Капуста белокочанная (Запекание) 132 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С2
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Запекание) 7 г
Петрушка свежая (Тушение) 8 г
Чеснок, порошок 1 г
Морковь (Тушение) 39 г
Цукини, молодые 77 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Для тех кто не знает уже как поднять клетчатку))) ну и разнообразить блюда с капустой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.7% 1462 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10% 700 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.9% 1780 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.7% 714 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.7 мкг 900 мкг 35.2% 24.5% 284 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 5.768 мкг ~
бета Каротин 1.794 мг 5 мг 35.9% 25% 279 г
бета Криптоксантин 0.288 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 323.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.9% 1406 г
Витамин В4, холин 45.11 мг 500 мг 9% 6.3% 1108 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 5.6% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 34.07 мкг 400 мкг 8.5% 5.9% 1174 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.5% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 38.21 мг 90 мг 42.5% 29.6% 236 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.7% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.51 мг 15 мг 10.1% 7% 993 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 2.754 мкг 50 мкг 5.5% 3.8% 1816 г
Витамин К, филлохинон 98.1 мкг 120 мкг 81.8% 57% 122 г
Витамин РР, НЭ 1.5353 мг 20 мг 7.7% 5.4% 1303 г
Ниацин 0.53 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.65 мг 2500 мг 14.1% 9.8% 707 г
Кальций, Ca 65 мг 1000 мг 6.5% 4.5% 1538 г
Кремний, Si 16.321 мг 30 мг 54.4% 37.9% 184 г
Магний, Mg 30.63 мг 400 мг 7.7% 5.4% 1306 г
Натрий, Na 275.32 мг 1300 мг 21.2% 14.8% 472 г
Сера, S 61 мг 1000 мг 6.1% 4.2% 1639 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 8.2% 850 г
Хлор, Cl 417.98 мг 2300 мг 18.2% 12.7% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.2 мкг ~
Бор, B 76.3 мкг ~
Ванадий, V 22.45 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 5% 1396 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4644 г
Кобальт, Co 2.903 мкг 10 мкг 29% 20.2% 344 г
Литий, Li 1.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.2993 мг 2 мг 15% 10.4% 668 г
Медь, Cu 102.3 мкг 1000 мкг 10.2% 7.1% 978 г
Молибден, Mo 7.708 мкг 70 мкг 11% 7.7% 908 г
Никель, Ni 4.858 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 5.351 мкг 55 мкг 9.7% 6.8% 1028 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 23.54 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16992 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 3.9% 1773 г
Цинк, Zn 0.8062 мг 12 мг 6.7% 4.7% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
бета Ситостерол 7.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.781 г min 16.8 г 28.5% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 143,6 кКал.

  • Порция = 46 гр (66.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

Котлеты капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 35,9 %, витамином C - 42,5 %, витамином K - 81,8 %, калием - 14,1 %, кремнием - 54,4 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 15 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Котлеты капустные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты капустные, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги