Рецепт Котлеты куриные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные в духовке

Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый 300 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Чеснок, зелень 50 г
Сельдерей 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 15.1% 639 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.2% 1057 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.3 мкг 900 мкг 16.4% 15.8% 611 г
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 9.5% 1006 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 9.3% 1029 г
Витамин В4, холин 40.25 мг 500 мг 8.1% 7.8% 1242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 14.8% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.413 мг 2 мг 20.7% 19.9% 484 г
Витамин В9, фолаты 6.419 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6232 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 11.6% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 6.65 мг 90 мг 7.4% 7.1% 1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 2% 4792 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18248 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 16.2% 594 г
Витамин РР, НЭ 3.7968 мг 20 мг 19% 18.3% 527 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 4.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.48 мг 2500 мг 16.9% 16.3% 590 г
Кальций, Ca 22.9 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4367 г
Кремний, Si 1.897 мг 30 мг 6.3% 6.1% 1581 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 5.2% 1851 г
Натрий, Na 55.61 мг 1300 мг 4.3% 4.1% 2338 г
Сера, S 131.93 мг 1000 мг 13.2% 12.7% 758 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 16.4% 589 г
Хлор, Cl 14.88 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.9 мкг ~
Бор, B 66.6 мкг ~
Ванадий, V 3.26 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2043 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9202 г
Кобальт, Co 1.801 мкг 10 мкг 18% 17.3% 555 г
Литий, Li 1.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 6.4% 1517 г
Медь, Cu 84.84 мкг 1000 мкг 8.5% 8.2% 1179 г
Молибден, Mo 4.039 мкг 70 мкг 5.8% 5.6% 1733 г
Никель, Ni 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 134.3 мкг ~
Селен, Se 7.352 мкг 55 мкг 13.4% 12.9% 748 г
Стронций, Sr 8.03 мкг ~
Фтор, F 11.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33985 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 4.7% 2041 г
Цинк, Zn 1.206 мг 12 мг 10.1% 9.7% 995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.727 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.33 г min 16.8 г 13.9% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.958 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные в духовке составляет 103,8 кКал.

  • Порция = 129 гр (133.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ В ДУХОВКЕ

Котлеты куриные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 12 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 19 %, калием - 16,9 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 18 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Котлеты куриные в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные в духовке, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы