Рецепт Семга, запеченная с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга, запеченная с брокколи

Брокколи (Тушение) 150 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 50 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга, запеченная с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 14% 613 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.2% 933 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6% 1429 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.8% 3003 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 4.4% 1969 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 13.636 мкг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 3.2% 2674 г
бета Криптоксантин 0.545 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 765.273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 7.9% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 9% 952 г
Витамин В4, холин 36.57 мг 500 мг 7.3% 6.3% 1367 г
Витамин В5, пантотеновая 1.082 мг 5 мг 21.6% 18.6% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 19.3% 447 г
Витамин В9, фолаты 25.651 мкг 400 мкг 6.4% 5.5% 1559 г
Витамин В12, кобаламин 1.634 мкг 3 мкг 54.5% 46.9% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 18.89 мг 90 мг 21% 18.1% 476 г
Витамин D, кальциферол 3.366 мкг 10 мкг 33.7% 29% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.355 мг 15 мг 9% 7.8% 1107 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин Н, биотин 0.837 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5974 г
Витамин К, филлохинон 52 мкг 120 мкг 43.3% 37.3% 231 г
Витамин РР, НЭ 5.0376 мг 20 мг 25.2% 21.7% 397 г
Ниацин 2.963 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.81 мг 2500 мг 15.6% 13.4% 643 г
Кальций, Ca 47.4 мг 1000 мг 4.7% 4% 2110 г
Кремний, Si 38.291 мг 30 мг 127.6% 109.9% 78 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 5.4% 1592 г
Натрий, Na 45.16 мг 1300 мг 3.5% 3% 2879 г
Сера, S 122.75 мг 1000 мг 12.3% 10.6% 815 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 17.5% 492 г
Хлор, Cl 13.4 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.4 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2305 г
Йод, I 17.06 мкг 150 мкг 11.4% 9.8% 879 г
Кобальт, Co 10.378 мкг 10 мкг 103.8% 89.4% 96 г
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1787 г
Медь, Cu 161.36 мкг 1000 мкг 16.1% 13.9% 620 г
Молибден, Mo 2.919 мкг 70 мкг 4.2% 3.6% 2398 г
Никель, Ni 7.319 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Селен, Se 15.839 мкг 55 мкг 28.8% 24.8% 347 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Фтор, F 224.88 мкг 4000 мкг 5.6% 4.8% 1779 г
Хром, Cr 28.98 мкг 50 мкг 58% 50% 173 г
Цинк, Zn 0.5992 мг 12 мг 5% 4.3% 2003 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.392 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 86.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.886 г min 16.8 г 11.2% 9.6%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.808 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Семга, запеченная с брокколи составляет 116,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (348.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА, ЗАПЕЧЕННАЯ С БРОККОЛИ

Семга, запеченная с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 54,5 %, витамином C - 21 %, витамином D - 33,7 %, витамином K - 43,3 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 15,6 %, кремнием - 127,6 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 103,8 %, медью - 16,1 %, селеном - 28,8 %, хромом - 58 %

Чем полезен Семга, запеченная с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга, запеченная с брокколи, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга, запеченная с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги