Рецепт Тефтели без риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели без риса

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 400 г
Куриный фарш 400 г
Подсолнечное масло 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 1 С1
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели без риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.8 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8% 539 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.2% 304 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.2% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.7 мкг 900 мкг 21.4% 9.2% 467 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.873 мг 5 мг 17.5% 7.5% 573 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4% 1091 г
Витамин В4, холин 61.24 мг 500 мг 12.2% 5.3% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 5.7% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 6.5% 664 г
Витамин В9, фолаты 5.427 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7371 г
Витамин В12, кобаламин 1.055 мкг 3 мкг 35.2% 15.2% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.399 мг 15 мг 22.7% 9.8% 441 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.537 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3253 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.8623 мг 20 мг 19.3% 8.3% 518 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 4.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.96 мг 2500 мг 12.8% 5.5% 779 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3453 г
Кремний, Si 2.135 мг 30 мг 7.1% 3.1% 1405 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2084 г
Натрий, Na 191.96 мг 1300 мг 14.8% 6.4% 677 г
Сера, S 146.73 мг 1000 мг 14.7% 6.3% 682 г
Фосфор, P 147.6 мг 800 мг 18.5% 8% 542 г
Хлор, Cl 237.05 мг 2300 мг 10.3% 4.4% 970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 7.05 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 3.2% 1331 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Кобальт, Co 0.961 мкг 10 мкг 9.6% 4.1% 1041 г
Литий, Li 0.427 мкг ~
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4843 г
Медь, Cu 66.09 мкг 1000 мкг 6.6% 2.8% 1513 г
Молибден, Mo 2.918 мкг 70 мкг 4.2% 1.8% 2399 г
Никель, Ni 0.641 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 10.26 мкг 55 мкг 18.7% 8.1% 536 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36004 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Цинк, Zn 2.5427 мг 12 мг 21.2% 9.1% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.611 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.139 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.052 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.882 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.898 г min 16.8 г 35.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.072 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.466 г от 11.2 до 20.6 г 48.8% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.764 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.121 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.114 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.114 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели без риса составляет 231,8 кКал.

  • Порция = 201 гр (465.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ БЕЗ РИСА

Тефтели без риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 17,5 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 35,2 %, витамином E - 22,7 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 12,8 %, фосфором - 18,5 %, селеном - 18,7 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Тефтели без риса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели без риса, калорийность 231,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели без риса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты