Рецепт Риет из скумбрии_17.01. (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риет из скумбрии_17.01. (копия)

Скумбрия атлантическая (Запекание) 306 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Горчица желтая, приготовленная 13 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Жарка) 16 г
Масло сливочное Простоквашино 82% 40 г
Подсолнечное масло Душистый чеснок 6 г
Творожный сыр из ряженки 2.5% 27.05.22 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из скумбрии_17.01. (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.2 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.5% 567 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 13.3% 320 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.1% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3776 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.718 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.004 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 7.2% 588 г
Витамин В4, холин 51.82 мг 500 мг 10.4% 4.4% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 5.5% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 9.8% 431 г
Витамин В9, фолаты 7.076 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5653 г
Витамин В12, кобаламин 7.076 мкг 3 мкг 235.9% 99.9% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1% 4390 г
Витамин D, кальциферол 8.992 мкг 10 мкг 89.9% 38.1% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 2.7% 1586 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.956 мкг 50 мкг 5.9% 2.5% 1691 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 7.0917 мг 20 мг 35.5% 15% 282 г
Ниацин 4.78 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.65 мг 2500 мг 12.7% 5.4% 787 г
Кальций, Ca 142.74 мг 1000 мг 14.3% 6.1% 701 г
Кремний, Si 0.553 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5425 г
Магний, Mg 45.39 мг 400 мг 11.3% 4.8% 881 г
Натрий, Na 520.03 мг 1300 мг 40% 16.9% 250 г
Сера, S 145.33 мг 1000 мг 14.5% 6.1% 688 г
Фосфор, P 262.7 мг 800 мг 32.8% 13.9% 305 г
Хлор, Cl 787.16 мг 2300 мг 34.2% 14.5% 292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.2 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 3% 1391 г
Йод, I 20.56 мкг 150 мкг 13.7% 5.8% 730 г
Кобальт, Co 13.349 мкг 10 мкг 133.5% 56.5% 75 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1791 г
Медь, Cu 156.53 мкг 1000 мкг 15.7% 6.6% 639 г
Молибден, Mo 8.001 мкг 70 мкг 11.4% 4.8% 875 г
Никель, Ni 4.002 мкг ~
Олово, Sn 12.55 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 21.82 мкг 55 мкг 39.7% 16.8% 252 г
Стронций, Sr 14.22 мкг ~
Фтор, F 817.32 мкг 4000 мкг 20.4% 8.6% 489 г
Хром, Cr 33.85 мкг 50 мкг 67.7% 28.7% 148 г
Цинк, Zn 0.9466 мг 12 мг 7.9% 3.3% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.019 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.505 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.276 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.448 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.895 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.197 г min 16.8 г 19% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.557 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.028 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.571 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.704 г ~
22:1 цис 0.028 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.739 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.169 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.225 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.444 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.826 г ~

Энергетическая ценность Риет из скумбрии_17.01. (копия) составляет 236,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЕТ ИЗ СКУМБРИИ_17.01. (КОПИЯ)

Риет из скумбрии_17.01. (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 235,9 %, витамином D - 89,9 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 12,7 %, кальцием - 14,3 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 34,2 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 133,5 %, медью - 15,7 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 39,7 %, фтором - 20,4 %, хромом - 67,7 %

Чем полезен Риет из скумбрии_17.01. (копия)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Риет из скумбрии_17.01. (копия), калорийность 236,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риет из скумбрии_17.01. (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты