Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Свекла (Тушение) | 490 г |
| Морковь (Пассерование) | 103 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 98 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 293 г |
| Вода | 1500 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.9 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8910 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 4.2% | 12667 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 4.8% | 11200 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 6.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 26.5% | 2000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 21.7% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.6 мкг | 900 мкг | 9.5% | 50.3% | 1051 г |
| бета Каротин | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 55% | 965 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.7% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.8% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 3.11 мг | 500 мг | 0.6% | 3.2% | 16077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 3.7% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 7.9% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.605 мкг | 400 мкг | 0.9% | 4.8% | 11096 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.15 мг | 90 мг | 4.6% | 24.3% | 2169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 8.5% | 6073 г |
| Витамин Н, биотин | 0.104 мкг | 50 мкг | 0.2% | 1.1% | 48077 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 44.4% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2256 мг | 20 мг | 1.1% | 5.8% | 8865 г |
| Ниацин | 0.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.65 мг | 2500 мг | 4.3% | 22.8% | 2301 г |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 10.1% | 5348 г |
| Кремний, Si | 20.429 мг | 30 мг | 68.1% | 360.3% | 147 г |
| Магний, Mg | 9.01 мг | 400 мг | 2.3% | 12.2% | 4440 г |
| Натрий, Na | 12.44 мг | 1300 мг | 1% | 5.3% | 10450 г |
| Сера, S | 9.64 мг | 1000 мг | 1% | 5.3% | 10373 г |
| Фосфор, P | 16.8 мг | 800 мг | 2.1% | 11.1% | 4762 г |
| Хлор, Cl | 17.79 мг | 2300 мг | 0.8% | 4.2% | 12929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 11.6% | 4500 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 4.2% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.039 мкг | 10 мкг | 10.4% | 55% | 962 г |
| Литий, Li | 11.729 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1583 мг | 2 мг | 7.9% | 41.8% | 1263 г |
| Медь, Cu | 44.03 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 23.3% | 2271 г |
| Молибден, Mo | 4.58 мкг | 70 мкг | 6.5% | 34.4% | 1528 г |
| Никель, Ni | 4.203 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.6% | 31977 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.26 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 9.5% | 5460 г |
| Хром, Cr | 4.42 мкг | 50 мкг | 8.8% | 46.6% | 1131 г |
| Цинк, Zn | 0.1856 мг | 12 мг | 1.5% | 7.9% | 6466 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 33.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | min 16.8 г | 0.6% | 3.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.259 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 18,9 кКал.
- Порция = 238 гр (45 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 18.9 кКал | -% | |
| Белки | 0.6 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 94.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 68,1 %
Чем полезен Борщ
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Батончик шоколадный с арахисовой пастой
- Салатик
- Микс зелени
- Микс зелени
- Fit Spo Strawberry Chocolate Bar 17 g Protein
- Салат огурец проростки зелень
- Капуста в рукаве 24-04-23
- Сыр сливочный лёгкий 16% Natura
- Плов с козлятиной
- Кето-хлеб (льняной с псиллиумом)
- Овсяная каша вода без сахара
- Запеканка творожная
- Кулич Краффин
- Картофельное пюре
- Фунчоза с курицей и овощами
- Соус тахинный
- Омлет с брокколи и шпинатом
- Белок зелёного горошка Лана
- Макароны отварные с яйцом
- Зерновой батончик с клюквой Cornline bar
- Паста арахисовая с кусочками арахиса
- Суп куриный с клецками из белка горошка Лана
- Грибы эноки в томатном соусе
- Части утенка в маринаде [Озерка]
- Яблоко
- Тирамису со сливками и шоколадом
- Сосиски молочные Мясницкий ряд
- Йогурт обогащенный молочным белком Малина
- Суп пюре с грибами
- Яблоки печеные
- Куриные крылышки
- Котлетки с оливкой (23/04/24)
- Тефтели из индейки паровые
- Детский творожок наша Маша клубника
- Абдасанджал
- Безе
- Мясо тушёное
- Шаурма домашняя
- Винегрет
- Оладьи печеночные с грибами
- Кабачок с курой
- Щи с курицей
- Блины
- Сырок глазированный Азбука Крыма
- Салат цезарь
- Гречка 24.04
- Йогурт обезжиренный фруктовый черника
- Каша Геркулес
- Кекс с изюмом пятёрочка
- Мороженое черная смородина
- Кето мороженое
- Майонез домашний 24,04,23
- Вкусвил творожная запеканка
- Конфета на позитиве
- Соевый соус Amoy
- Печенье овсяное постное
- Крем из артишоков
- Курица с грибами
- Куриные крылья запечённые 24,04,23
- Каша гречневая 24,04,23
- лаваш
- Гранд чиз фреш
- Мука ржаная обдирная Рязаночка
- Борщ вегетарианский
- Овощи гриль с итальянск.травами
- Сыр выдержаный Van Noord Holland 36+
- Кешью крем
- Курица в пиве
- батон горчичный
- Шпинатные оладьи
- Баклажановая икра
- Мука пшеничная цельнозерновая Увелка
- Фасоль белая в томатном соусе
- Гречка по флотски
- Кабачки с кунжутом
- Курица в соусе
- Сливочное рагу из печени с птитимом
- Окорок тушенный с луком и чесноком
- Ленивые вареники
- Нухат шурак
- Печенье кокосовое
- Капустный суп
- Сыр Primadonna Maturo (Примадонна Матуро)
- СКУМБРИЯ отварная
- неактивные дрожжи
- Солод ржаной неферментированный Дивинка
- Активия на завтрак с творогом
- Котлеты рыбные
- Протеиновый батончик кранч персик-шоколад
- Кальций д3
- Паштет из скумбрии
- Плов с тунцом
- Картошка жаренная
- Шоколад 99%
- Арахисовый кекс
- Салат овощной
- Секрет негра-3
- Слива замороженная
- Суп с гречневой лапшой
- Салат с капустой и помидором
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 18,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
