Рецепт Полента. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полента

Кукурузная крупа, желтая	50 г
Вода	150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	113 г

Способ приготовления

Углеводы на завтрак, чтобы наполниться энергией в дорогу до офиса. В кастрюлю с толстым дном вливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем; постоянно помешивая, всыпаем крупу - каша начинает становиться плотной (появляются пузыри на поверхности каши); вливаем молоко, доводим до кипения и выключаем огонь; даем 3 минуты под крышкой отдохнуть и готово. Пара моих секретов красивой и быстрой каши без комочков: 1) нам нужна мелко помолотая кукурузная крупа (полента), ее не надо варить долго; 2) чтобы не образовывалось комочков, я всыпаю кашу в воду постепенно (как через сито), другой рукой постоянно помешиваю кашу венчиком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полента".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.2 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1888 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	4.1%	2714 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.4%	4667 г
Углеводы	16.1 г	219 г	7.4%	8.3%	1360 г
Углеводы (общие)	14.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.7%	6667 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.9%	2859 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.1 мкг	900 мкг	1.1%	1.2%	8911 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	11.455 мкг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.4%	23810 г
Лютеин + Зеаксантин	246.364 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.9%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	4.1%	2727 г
Витамин В4, холин	9.5 мг	500 мг	1.9%	2.1%	5263 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	5.3%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	2.6%	4348 г
Витамин В9, фолаты	2.758 мкг	400 мкг	0.7%	0.8%	14503 г
Витамин В12, кобаламин	0.161 мкг	3 мкг	5.4%	6.1%	1863 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.4%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.04 мг	15 мг	0.3%	0.3%	37500 г
Витамин Н, биотин	1.289 мкг	50 мкг	2.6%	2.9%	3879 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.5305 мг	20 мг	2.7%	3%	3770 г
Ниацин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	84.9 мг	2500 мг	3.4%	3.8%	2945 г
Кальций, Ca	48.18 мг	1000 мг	4.8%	5.4%	2076 г
Магний, Mg	10.63 мг	400 мг	2.7%	3%	3763 г
Натрий, Na	21.22 мг	1300 мг	1.6%	1.8%	6126 г
Сера, S	28.22 мг	1000 мг	2.8%	3.1%	3544 г
Фосфор, P	48.4 мг	800 мг	6.1%	6.8%	1653 г
Хлор, Cl	45.96 мг	2300 мг	2%	2.2%	5004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.7 мкг	~
Железо, Fe	0.22 мг	18 мг	1.2%	1.3%	8182 г
Йод, I	2.77 мкг	150 мкг	1.8%	2%	5415 г
Кобальт, Co	0.302 мкг	10 мкг	3%	3.4%	3311 г
Марганец, Mn	0.0225 мг	2 мг	1.1%	1.2%	8889 г
Медь, Cu	18.62 мкг	1000 мкг	1.9%	2.1%	5371 г
Молибден, Mo	2.845 мкг	70 мкг	4.1%	4.6%	2460 г
Олово, Sn	5.13 мкг	~
Селен, Se	3.831 мкг	55 мкг	7%	7.8%	1436 г
Стронций, Sr	6.71 мкг	~
Фтор, F	62.43 мкг	4000 мкг	1.6%	1.8%	6407 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.8%	6329 г
Цинк, Zn	0.2297 мг	12 мг	1.9%	2.1%	5224 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.081 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.196 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.033 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.299 г	~
Пролин	0.139 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.22 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.361 г	min 16.8 г	2.1%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.154 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.091 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Полента составляет 89,2 кКал.

Порция = 138 гр (123.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.2 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	16.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Полента, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полента, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе