Рецепт Запечённый чеснок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый чеснок

Чеснок 26 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Global Village] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый чеснок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 469.6 ккал 1684 ккал 27.9% 5.9% 359 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 3.4% 628 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 8.5% 250 г
Углеводы 55.5 г 219 г 25.3% 5.4% 395 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 3% 714 г
Вода 4.3 г 2273 г 0.2% 52860 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 2.1% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 1.8% 1208 г
Витамин В4, холин 43.09 мг 500 мг 8.6% 1.8% 1160 г
Витамин В5, пантотеновая 1.107 мг 5 мг 22.1% 4.7% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 1.114 мг 2 мг 55.7% 11.9% 180 г
Витамин В9, фолаты 5.571 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 7180 г
Витамин C, аскорбиновая 18.57 мг 90 мг 20.6% 4.4% 485 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 0.8% 2693 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.2 мг 20 мг 26% 5.5% 385 г
Ниацин 2.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.86 мг 2500 мг 19.3% 4.1% 518 г
Кальций, Ca 334.29 мг 1000 мг 33.4% 7.1% 299 г
Кремний, Si 4.754 мг 30 мг 15.8% 3.4% 631 г
Магний, Mg 55.71 мг 400 мг 13.9% 3% 718 г
Натрий, Na 31.57 мг 1300 мг 2.4% 0.5% 4118 г
Сера, S 118.11 мг 1000 мг 11.8% 2.5% 847 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 4.9% 431 г
Хлор, Cl 55.71 мг 2300 мг 2.4% 0.5% 4129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 845 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 7.43 мкг ~
Железо, Fe 2.786 мг 18 мг 15.5% 3.3% 646 г
Йод, I 16.71 мкг 150 мкг 11.1% 2.4% 898 г
Кобальт, Co 16.714 мкг 10 мкг 167.1% 35.6% 60 г
Литий, Li 5.571 мкг ~
Марганец, Mn 1.5043 мг 2 мг 75.2% 16% 133 г
Медь, Cu 241.43 мкг 1000 мкг 24.1% 5.1% 414 г
Молибден, Mo 47.171 мкг 70 мкг 67.4% 14.4% 148 г
Никель, Ni 31.571 мкг ~
Рубидий, Rb 117 мкг ~
Селен, Se 26.371 мкг 55 мкг 47.9% 10.2% 209 г
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26918 г
Хром, Cr 74.29 мкг 50 мкг 148.6% 31.6% 67 г
Цинк, Zn 1.9036 мг 12 мг 15.9% 3.4% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 1.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Запечённый чеснок составляет 469,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 469.6 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 55.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 4.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ ЧЕСНОК

Запечённый чеснок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 55,7 %, витамином C - 20,6 %, витамином PP - 26 %, калием - 19,3 %, кальцием - 33,4 %, кремнием - 15,8 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 23,2 %, железом - 15,5 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 167,1 %, марганцем - 75,2 %, медью - 24,1 %, молибденом - 67,4 %, селеном - 47,9 %, хромом - 148,6 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Запечённый чеснок

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый чеснок, калорийность 469,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый чеснок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги