Рецепт Салат из капусты с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с сельдереем

Капуста белокочанная 100 г
Сельдерей 50 г
Сахар песок 2 г
Кунжутное масло 2 г
Конопля, семя сушеное лущёное 10 г
жмых кунжута 10 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.1% 1434 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 10% 1167 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3% 3776 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.4% 1111 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.5 мкг 900 мкг 22.8% 26.5% 438 г
бета Каротин 1.256 мг 5 мг 25.1% 29.1% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин В4, холин 7.75 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 23.641 мкг 400 мкг 5.9% 6.8% 1692 г
Витамин C, аскорбиновая 44.92 мг 90 мг 49.9% 57.9% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.6% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28249 г
Витамин К, филлохинон 49.4 мкг 120 мкг 41.2% 47.8% 243 г
Витамин РР, НЭ 1.1359 мг 20 мг 5.7% 6.6% 1761 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.86 мг 2500 мг 14.1% 16.4% 708 г
Кальций, Ca 51.55 мг 1000 мг 5.2% 6% 1940 г
Кремний, Si 29.592 мг 30 мг 98.6% 114.4% 101 г
Магний, Mg 60.71 мг 400 мг 15.2% 17.6% 659 г
Натрий, Na 62.51 мг 1300 мг 4.8% 5.6% 2080 г
Сера, S 39.14 мг 1000 мг 3.9% 4.5% 2555 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 18.7% 623 г
Хлор, Cl 27.39 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.1 мкг ~
Бор, B 128.3 мкг ~
Ванадий, V 6.58 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 7.2% 1607 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 2.8% 4087 г
Кобальт, Co 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 21.6% 536 г
Литий, Li 2.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.5334 мг 2 мг 26.7% 31% 375 г
Медь, Cu 137.23 мкг 1000 мкг 13.7% 15.9% 729 г
Молибден, Mo 6.902 мкг 70 мкг 9.9% 11.5% 1014 г
Никель, Ni 11.957 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19856 г
Стронций, Sr 18.75 мкг ~
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61350 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 7.7% 1520 г
Цинк, Zn 0.7908 мг 12 мг 6.6% 7.7% 1517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.49 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 77.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 49.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.73 г min 16.8 г 4.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.533 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.487 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.545 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.472 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.073 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с сельдереем составляет 86,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат из капусты с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином C - 49,9 %, витамином K - 41,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 98,6 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 26,7 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Салат из капусты с сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с сельдереем, калорийность 86,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы