Рецепт Котлеты рубленые с отрубями и бклком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые с отрубями и бклком

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 100 г
Яичный белок куриный 25 г
Овсяные отруби 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые с отрубями и бклком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 19.1% 427 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.6% 1474 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.8% 2959 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.6% 952 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.5% 3357 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14516 г
Лютеин + Зеаксантин 24.828 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 12.2% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 10.6% 776 г
Витамин В4, холин 67.79 мг 500 мг 13.6% 11.1% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 20.9% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 23.9% 342 г
Витамин В9, фолаты 13.569 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2948 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 4.3% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2852 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.207 мкг 50 мкг 2.4% 2% 4143 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.5426 мг 20 мг 47.7% 39% 210 г
Ниацин 5.338 мг ~
Бетаин 2.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.72 мг 2500 мг 11.5% 9.4% 869 г
Кальций, Ca 15.93 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6277 г
Магний, Mg 50.52 мг 400 мг 12.6% 10.3% 792 г
Натрий, Na 78.66 мг 1300 мг 6.1% 5% 1653 г
Сера, S 211.28 мг 1000 мг 21.1% 17.3% 473 г
Фосфор, P 230.7 мг 800 мг 28.8% 23.6% 347 г
Хлор, Cl 82.76 мг 2300 мг 3.6% 2.9% 2779 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.738 мг 18 мг 9.7% 7.9% 1036 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2809 г
Кобальт, Co 5.69 мкг 10 мкг 56.9% 46.6% 176 г
Марганец, Mn 0.7916 мг 2 мг 39.6% 32.4% 253 г
Медь, Cu 119.72 мкг 1000 мкг 12% 9.8% 835 г
Молибден, Mo 8.276 мкг 70 мкг 11.8% 9.7% 846 г
Селен, Se 25.407 мкг 55 мкг 46.2% 37.8% 216 г
Фтор, F 89.66 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4461 г
Хром, Cr 15 мкг 50 мкг 30% 24.5% 333 г
Цинк, Zn 1.2964 мг 12 мг 10.8% 8.8% 926 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.325 г ~
Валин 1.005 г ~
Гистидин* 0.858 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.486 г ~
Лизин 1.732 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.984 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 2.398 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.431 г min 16.8 г 8.5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые с отрубями и бклком составляет 122,2 кКал.

  • Порция = 145 гр (177.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ С ОТРУБЯМИ И БКЛКОМ

Котлеты рубленые с отрубями и бклком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином PP - 47,7 %, калием - 11,5 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 28,8 %, кобальтом - 56,9 %, марганцем - 39,6 %, медью - 12 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 46,2 %, хромом - 30 %

Чем полезен Котлеты рубленые с отрубями и бклком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые с отрубями и бклком, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые с отрубями и бклком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты