Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) 184 г
Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 21% 384 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.6% 1436 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 5.5% 1466 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.1% 1139 г
Витамин В4, холин 114.46 мг 500 мг 22.9% 18.4% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 1.356 мг 5 мг 27.1% 21.8% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 22.8% 353 г
Витамин В9, фолаты 7.179 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5572 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 7.1% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 3.9% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2613 г
Витамин Н, биотин 4.906 мкг 50 мкг 9.8% 7.9% 1019 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.208 мг 20 мг 31% 24.9% 322 г
Ниацин 7.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.56 мг 2500 мг 11.4% 9.2% 879 г
Кальций, Ca 26.64 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3754 г
Кремний, Si 1.229 мг 30 мг 4.1% 3.3% 2441 г
Магний, Mg 67.73 мг 400 мг 16.9% 13.6% 591 г
Натрий, Na 73.84 мг 1300 мг 5.7% 4.6% 1761 г
Сера, S 214.97 мг 1000 мг 21.5% 17.3% 465 г
Фосфор, P 175.7 мг 800 мг 22% 17.7% 455 г
Хлор, Cl 95.97 мг 2300 мг 4.2% 3.4% 2397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.3 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Железо, Fe 1.797 мг 18 мг 10% 8% 1002 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 3.6% 2239 г
Кобальт, Co 10.058 мкг 10 мкг 100.6% 80.8% 99 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 3.1% 2581 г
Медь, Cu 99.87 мкг 1000 мкг 10% 8% 1001 г
Молибден, Mo 9.128 мкг 70 мкг 13% 10.4% 767 г
Никель, Ni 0.737 мкг ~
Рубидий, Rb 117 мкг ~
Селен, Se 19.235 мкг 55 мкг 35% 28.1% 286 г
Фтор, F 111.66 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3582 г
Хром, Cr 18.92 мкг 50 мкг 37.8% 30.4% 264 г
Цинк, Zn 1.4289 мг 12 мг 11.9% 9.6% 840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 1.603 г ~
Валин 1.169 г ~
Гистидин* 1.077 г ~
Изолейцин 1.005 г ~
Лейцин 1.761 г ~
Лизин 2.217 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.832 г ~
Треонин 0.992 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.964 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.764 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 1.773 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.804 г ~
Глутаминовая кислота 2.614 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.99 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.396 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,9 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином PP - 31 %, калием - 11,4 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 100,6 %, молибденом - 13 %, селеном - 35 %, хромом - 37,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги