Рецепт Хумус со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус со шпинатом

Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) 200 г
Шпинат (Пассерование) 100 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.2 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 8.2% 429 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 4.4% 800 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 5.9% 600 г
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 14.8% 238 г
Вода 26.1 г 2273 г 1.1% 0.4% 8709 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.3 мкг 900 мкг 29.6% 10.4% 338 г
бета Каротин 1.599 мг 5 мг 32% 11.3% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 4.5% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 5.4% 650 г
Витамин В4, холин 79.89 мг 500 мг 16% 5.6% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 1.357 мг 5 мг 27.1% 9.5% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 7.9% 445 г
Витамин В9, фолаты 451.774 мкг 400 мкг 112.9% 39.7% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 13.4 мг 90 мг 14.9% 5.2% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.642 мг 15 мг 10.9% 3.8% 914 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин К, филлохинон 170.8 мкг 120 мкг 142.3% 50.1% 70 г
Витамин РР, НЭ 2.4309 мг 20 мг 12.2% 4.3% 823 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1051.4 мг 2500 мг 42.1% 14.8% 238 г
Кальций, Ca 296.11 мг 1000 мг 29.6% 10.4% 338 г
Кремний, Si 102.226 мг 30 мг 340.8% 119.9% 29 г
Магний, Mg 165.86 мг 400 мг 41.5% 14.6% 241 г
Натрий, Na 68.51 мг 1300 мг 5.3% 1.9% 1898 г
Сера, S 172.81 мг 1000 мг 17.3% 6.1% 579 г
Фосфор, P 420.1 мг 800 мг 52.5% 18.5% 190 г
Хлор, Cl 54.75 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 423.2 мкг ~
Ванадий, V 6.87 мкг ~
Железо, Fe 8.166 мг 18 мг 45.4% 16% 220 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 1.7% 2038 г
Кобальт, Co 7.912 мкг 10 мкг 79.1% 27.8% 126 г
Литий, Li 6.054 мкг ~
Марганец, Mn 2.0342 мг 2 мг 101.7% 35.8% 98 г
Медь, Cu 612.91 мкг 1000 мкг 61.3% 21.6% 163 г
Молибден, Mo 48.371 мкг 70 мкг 69.1% 24.3% 145 г
Никель, Ni 170.599 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 24.438 мкг 55 мкг 44.4% 15.6% 225 г
Стронций, Sr 24.54 мкг ~
Титан, Ti 172.52 мкг ~
Фтор, F 15.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25461 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3546 г
Цинк, Zn 3.1278 мг 12 мг 26.1% 9.2% 384 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 1.449 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.418 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 25.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.472 г min 16.8 г 8.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.464 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.479 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.479 г ~

Энергетическая ценность Хумус со шпинатом составляет 284,2 кКал.

  • Порция = 66 гр (187.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 26.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС СО ШПИНАТОМ

Хумус со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 32 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 16 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B9 - 112,9 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 142,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 42,1 %, кальцием - 29,6 %, кремнием - 340,8 %, магнием - 41,5 %, фосфором - 52,5 %, железом - 45,4 %, кобальтом - 79,1 %, марганцем - 101,7 %, медью - 61,3 %, молибденом - 69,1 %, селеном - 44,4 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Хумус со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус со шпинатом, калорийность 284,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги