Рецепт ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Салат (латук) 100 г
Авокадо 0.5 cup, sliced
Брокколи (На пару) 100 г
Кабачок 50 г
Горошек зелёный, замороженный 20 г
Морские водоросли вакаме, сырые 2 г
Миндаль 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.6% 3040 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.9% 1167 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 21.4% 645 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.1% 2696 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.7 мкг 900 мкг 11.1% 15.4% 903 г
альфа Каротин 13.178 мкг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 18.9% 729 г
бета Криптоксантин 6.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 586.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 8.4% 1651 г
Витамин В4, холин 16.41 мг 500 мг 3.3% 4.6% 3047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 14.4% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 12.3% 1124 г
Витамин В9, фолаты 51.856 мкг 400 мкг 13% 18% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 27.21 мг 90 мг 30.2% 41.8% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.561 мг 15 мг 10.4% 14.4% 961 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.159 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9653 г
Витамин К, филлохинон 70.7 мкг 120 мкг 58.9% 81.5% 170 г
Витамин РР, НЭ 1.1588 мг 20 мг 5.8% 8% 1726 г
Ниацин 0.397 мг ~
Бетаин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.08 мг 2500 мг 12.6% 17.4% 793 г
Кальций, Ca 49.3 мг 1000 мг 4.9% 6.8% 2028 г
Кремний, Si 29.643 мг 30 мг 98.8% 136.7% 101 г
Магний, Mg 33.14 мг 400 мг 8.3% 11.5% 1207 г
Натрий, Na 24.59 мг 1300 мг 1.9% 2.6% 5287 г
Сера, S 24.67 мг 1000 мг 2.5% 3.5% 4054 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 10.2% 1358 г
Хлор, Cl 15.27 мг 2300 мг 0.7% 1% 15062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.1 мкг ~
Бор, B 83.8 мкг ~
Ванадий, V 50.31 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 5.8% 2365 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 5.4% 2582 г
Кобальт, Co 1.637 мкг 10 мкг 16.4% 22.7% 611 г
Литий, Li 11.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.2702 мг 2 мг 13.5% 18.7% 740 г
Медь, Cu 106.09 мкг 1000 мкг 10.6% 14.7% 943 г
Молибден, Mo 3.759 мкг 70 мкг 5.4% 7.5% 1862 г
Никель, Ni 7.359 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 0.98 мкг 55 мкг 1.8% 2.5% 5612 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Титан, Ti 1.27 мкг ~
Фтор, F 12.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31797 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 3.9% 3571 г
Цинк, Zn 0.4675 мг 12 мг 3.9% 5.4% 2567 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.034 мг ~
Стигмастерол 0.414 мг ~
бета Ситостерол 18.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.077 г min 16.8 г 18.3% 25.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.722 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ составляет 72,3 кКал.

  • Порция = 2 гр (1.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B9 - 13 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 58,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 98,8 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 13,5 %

Чем полезен ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги