Рецепт Подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива

Рис Бурый Нешлифованный [Националь] 0 г
Вода 0 г
Свинина мясная 601 г
Говядина, сосиски, свежие, приготовленные 353 г
Морковь 71 г
Лук репчатый 84 г
Перец сладкий красный 274 г
Помидор (томат), грунтовый 310 г
Укроп 14 г
Чеснок 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.9% 817 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.1% 322 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.5% 3323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.9 мкг 900 мкг 18.7% 9.1% 536 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 2.251 мкг ~
бета Каротин 0.995 мг 5 мг 19.9% 9.7% 503 г
бета Криптоксантин 2.251 мкг ~
Ликопин 2.251 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 7.2% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 39.75 мг 500 мг 8% 3.9% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 3.8% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 7.2% 678 г
Витамин В9, фолаты 7.779 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5142 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 6.6% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 45.81 мг 90 мг 50.9% 24.7% 196 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3233 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17422 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.149 мг 20 мг 15.7% 7.6% 635 г
Ниацин 1.223 мг ~
Бетаин 2.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.28 мг 2500 мг 10.1% 4.9% 991 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6761 г
Кремний, Si 5.885 мг 30 мг 19.6% 9.5% 510 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2099 г
Натрий, Na 189.02 мг 1300 мг 14.5% 7% 688 г
Сера, S 122 мг 1000 мг 12.2% 5.9% 820 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 6.1% 799 г
Хлор, Cl 34.72 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 4.28 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 3.4% 1421 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Кобальт, Co 4.789 мкг 10 мкг 47.9% 23.2% 209 г
Литий, Li 19.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 2.4% 2028 г
Медь, Cu 93.19 мкг 1000 мкг 9.3% 4.5% 1073 г
Молибден, Mo 7.684 мкг 70 мкг 11% 5.3% 911 г
Никель, Ni 8.033 мкг ~
Олово, Sn 10.45 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 32.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12177 г
Хром, Cr 7.36 мкг 50 мкг 14.7% 7.1% 679 г
Цинк, Zn 1.7993 мг 12 мг 15% 7.3% 667 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.784 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.407 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.371 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.497 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 2.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.945 г min 16.8 г 47.3% 22.9%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.404 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
Трансжиры 0.295 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Подлива составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА

Подлива богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином C - 50,9 %, витамином PP - 15,7 %, кремнием - 19,6 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 47,9 %, молибденом - 11 %, хромом - 14,7 %, цинком - 15 %

Чем полезен Подлива

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива, калорийность 206,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы