Рецепт Соус грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус грибной

Лук репчатый 84 г
Подсолнечное масло 17 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Шампиньоны 438 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.1% 1357 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 14.3% 675 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13% 741 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 4.2% 2320 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.406 мг 1.8 мг 22.6% 21.8% 443 г
Витамин В4, холин 21.14 мг 500 мг 4.2% 4.1% 2365 г
Витамин В5, пантотеновая 1.802 мг 5 мг 36% 34.7% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.4% 2899 г
Витамин В9, фолаты 28.421 мкг 400 мкг 7.1% 6.9% 1407 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 6.4% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 7.54 мг 90 мг 8.4% 8.1% 1194 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.61 мг 15 мг 10.7% 10.3% 932 г
Витамин Н, биотин 13.746 мкг 50 мкг 27.5% 26.5% 364 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2513 мг 20 мг 26.3% 25.4% 381 г
Ниацин 4.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 479.96 мг 2500 мг 19.2% 18.5% 521 г
Кальций, Ca 76.05 мг 1000 мг 7.6% 7.3% 1315 г
Кремний, Si 3.322 мг 30 мг 11.1% 10.7% 903 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 4.2% 2283 г
Натрий, Na 67.91 мг 1300 мг 5.2% 5% 1914 г
Сера, S 49.33 мг 1000 мг 4.9% 4.7% 2027 г
Фосфор, P 144.6 мг 800 мг 18.1% 17.5% 553 г
Хлор, Cl 120.71 мг 2300 мг 5.2% 5% 1905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.9 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 0.462 мг 18 мг 2.6% 2.5% 3896 г
Йод, I 15.59 мкг 150 мкг 10.4% 10% 962 г
Кобальт, Co 13.391 мкг 10 мкг 133.9% 129.2% 75 г
Литий, Li 0.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 7.9% 1220 г
Медь, Cu 437.11 мкг 1000 мкг 43.7% 42.2% 229 г
Молибден, Mo 2.517 мкг 70 мкг 3.6% 3.5% 2781 г
Никель, Ni 0.483 мкг ~
Рубидий, Rb 98.4 мкг ~
Селен, Se 23.031 мкг 55 мкг 41.9% 40.4% 239 г
Стронций, Sr 14.1 мкг ~
Титан, Ti 48.25 мкг ~
Фтор, F 16.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Хром, Cr 11.23 мкг 50 мкг 22.5% 21.7% 445 г
Цинк, Zn 0.6422 мг 12 мг 5.4% 5.2% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 1.197 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 49.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.572 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.099 г min 16.8 г 12.5% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.844 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.638 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус грибной составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ГРИБНОЙ

Соус грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,6 %, витамином B5 - 36 %, витамином H - 27,5 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 19,2 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 133,9 %, медью - 43,7 %, селеном - 41,9 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен Соус грибной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус грибной, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус грибной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты