Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Бульон куриный 100 г
Морковь 50 г
Свекла 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.2% 4750 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.4% 14000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 7.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 20.6% 1667 г
Вода 91 г 2273 г 4% 13.7% 2498 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.1 мкг 900 мкг 30.2% 103.8% 331 г
бета Каротин 1.641 мг 5 мг 32.8% 112.7% 305 г
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 8.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 11.3% 3000 г
Витамин В4, холин 6.82 мг 500 мг 1.4% 4.8% 7331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 3.4% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 11.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 9.5 мкг 400 мкг 2.4% 8.2% 4211 г
Витамин C, аскорбиновая 21.93 мг 90 мг 24.4% 83.8% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 2.1% 15789 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 50000 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 64.9% 529 г
Витамин РР, НЭ 0.9335 мг 20 мг 4.7% 16.2% 2142 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223 мг 2500 мг 8.9% 30.6% 1121 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 7.9% 4396 г
Кремний, Si 27.75 мг 30 мг 92.5% 317.9% 108 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 10.7% 3200 г
Натрий, Na 51.13 мг 1300 мг 3.9% 13.4% 2543 г
Сера, S 20.18 мг 1000 мг 2% 6.9% 4955 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 15.1% 2254 г
Хлор, Cl 36.75 мг 2300 мг 1.6% 5.5% 6259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220 мкг ~
Бор, B 138.8 мкг ~
Ванадий, V 21.25 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 11.3% 3051 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 6.2% 5455 г
Кобальт, Co 2.75 мкг 10 мкг 27.5% 94.5% 364 г
Литий, Li 15.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 32% 1081 г
Медь, Cu 87.25 мкг 1000 мкг 8.7% 29.9% 1146 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 39.2% 875 г
Никель, Ni 9.5 мкг ~
Рубидий, Rb 97.8 мкг ~
Селен, Se 0.825 мкг 55 мкг 1.5% 5.2% 6667 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 23697 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 37.1% 929 г
Цинк, Zn 0.2881 мг 12 мг 2.4% 8.2% 4165 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.146 г min 16.8 г 0.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином C - 24,4 %, витамином K - 18,9 %, кремнием - 92,5 %, кобальтом - 27,5 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 29,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы