Рецепт Киноа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа

Киноа, неприготовленная 100 г
Вода 350 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5% 1900 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.9% 3294 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 7% 1344 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.5% 1000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3023 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.6% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.8% 1978 г
Витамин В4, холин 20.06 мг 500 мг 4% 3.8% 2493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 4.2% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 52.571 мкг 400 мкг 13.1% 12.5% 761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 4.4% 2152 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 1.3 мг ~
дельта Токоферол 0.1 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.4343 мг 20 мг 2.2% 2.1% 4605 г
Бетаин 180.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.86 мг 2500 мг 6.4% 6.1% 1554 г
Кальций, Ca 17.93 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5577 г
Магний, Mg 57.29 мг 400 мг 14.3% 13.6% 698 г
Натрий, Na 2.33 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 55794 г
Сера, S 41.34 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2419 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 15.5% 613 г
Хлор, Cl 1.4 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 164286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 6.9% 1377 г
Марганец, Mn 0.5825 мг 2 мг 29.1% 27.7% 343 г
Медь, Cu 169.17 мкг 1000 мкг 16.9% 16.1% 591 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 2.2% 4375 г
Селен, Se 2.429 мкг 55 мкг 4.4% 4.2% 2264 г
Фтор, F 100 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Цинк, Zn 0.8857 мг 12 мг 7.4% 7% 1355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.92 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Киноа составляет 105,2 кКал.

  • Порция = 175 гр (184.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА

Киноа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,1 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 16,3 %, марганцем - 29,1 %, медью - 16,9 %

Чем полезен Киноа

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги