Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Ветчина Вязанка с Индейкой 300 г
Картофель 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 340 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 40 г
Укроп 25 г
Редис 210 г
Огурец парниковый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10% 1357 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.3% 1867 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.4% 2500 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.5 мкг 900 мкг 5.2% 7.1% 1935 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 3.7% 3731 г
бета Криптоксантин 1.983 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 91.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 9.9% 1364 г
Витамин В4, холин 63.59 мг 500 мг 12.7% 17.2% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 11.8% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 15.91 мкг 400 мкг 4% 5.4% 2514 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 9.9% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 10.64 мг 90 мг 11.8% 16% 846 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 6% 2294 г
Витамин D3, холекальциферол 0.436 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5338 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26042 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 9.2% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.6492 мг 20 мг 3.2% 4.3% 3081 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.99 мг 2500 мг 10.5% 14.2% 954 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 3.1% 4286 г
Кремний, Si 23.872 мг 30 мг 79.6% 108% 126 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 4.6% 2907 г
Натрий, Na 33.02 мг 1300 мг 2.5% 3.4% 3937 г
Сера, S 36.97 мг 1000 мг 3.7% 5% 2705 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 10.3% 1320 г
Хлор, Cl 22.01 мг 2300 мг 1% 1.4% 10450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 326.5 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 43.57 мкг ~
Железо, Fe 0.663 мг 18 мг 3.7% 5% 2715 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9934 г
Кобальт, Co 1.682 мкг 10 мкг 16.8% 22.8% 595 г
Литий, Li 22.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 6.6% 2022 г
Медь, Cu 59.54 мкг 1000 мкг 6% 8.1% 1680 г
Молибден, Mo 2.534 мкг 70 мкг 3.6% 4.9% 2762 г
Никель, Ni 1.543 мкг ~
Рубидий, Rb 145.9 мкг ~
Селен, Se 6.361 мкг 55 мкг 11.6% 15.7% 865 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36630 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 9.5% 1425 г
Цинк, Zn 0.4003 мг 12 мг 3.3% 4.5% 2998 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином C - 11,8 %, кремнием - 79,6 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты