Рецепт Салат со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со скумбрией

Скумбрия дальневосточная	200 г
Яйцо куриное	200 г
Огурец грунтовый	140 г
Авокадо	60 г
Подсолнечное масло	20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.3 ккал	1684 ккал	11.7%	6%	858 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	6.9%	738 г
Жиры	16.6 г	56 г	29.6%	15.1%	337 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.3%	19909 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2%	2500 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	1.6%	3243 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.9 мкг	900 мкг	10%	5.1%	1001 г
Ретинол	0.084 мг	~
альфа Каротин	2.215 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13514 г
бета Криптоксантин	2.585 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.015 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.3%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.275 мг	1.8 мг	15.3%	7.8%	655 г
Витамин В4, холин	80.5 мг	500 мг	16.1%	8.2%	621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.586 мг	5 мг	11.7%	6%	853 г
Витамин В6, пиридоксин	0.076 мг	2 мг	3.8%	1.9%	2632 г
Витамин В9, фолаты	10.492 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3812 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	2.7%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	3.48 мг	90 мг	3.9%	2%	2586 г
Витамин D, кальциферол	5.292 мкг	10 мкг	52.9%	26.9%	189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.659 мг	15 мг	24.4%	12.4%	410 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	6.409 мкг	50 мкг	12.8%	6.5%	780 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	2.4%	2105 г
Витамин РР, НЭ	4.8943 мг	20 мг	24.5%	12.5%	409 г
Ниацин	2.722 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.12 мг	2500 мг	8.2%	4.2%	1213 г
Кальций, Ca	36.82 мг	1000 мг	3.7%	1.9%	2716 г
Кремний, Si	11.415 мг	30 мг	38.1%	19.4%	263 г
Магний, Mg	25.37 мг	400 мг	6.3%	3.2%	1577 г
Натрий, Na	97.82 мг	1300 мг	7.5%	3.8%	1329 г
Сера, S	116.78 мг	1000 мг	11.7%	6%	856 г
Фосфор, P	161.6 мг	800 мг	20.2%	10.3%	495 г
Хлор, Cl	104.15 мг	2300 мг	4.5%	2.3%	2208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.5 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Железо, Fe	1.518 мг	18 мг	8.4%	4.3%	1186 г
Йод, I	20.65 мкг	150 мкг	13.8%	7%	726 г
Кобальт, Co	9.446 мкг	10 мкг	94.5%	48.1%	106 г
Марганец, Mn	0.0916 мг	2 мг	4.6%	2.3%	2183 г
Медь, Cu	129.23 мкг	1000 мкг	12.9%	6.6%	774 г
Молибден, Mo	3.292 мкг	70 мкг	4.7%	2.4%	2126 г
Никель, Ni	1.848 мкг	~
Селен, Se	9.548 мкг	55 мкг	17.4%	8.9%	576 г
Фтор, F	452 мкг	4000 мкг	11.3%	5.8%	885 г
Хром, Cr	19.45 мкг	50 мкг	38.9%	19.8%	257 г
Цинк, Zn	0.6623 мг	12 мг	5.5%	2.8%	1812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.261 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.197 г	~
Лейцин	0.352 г	~
Лизин	0.295 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.224 г	~
Треонин	0.199 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.213 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.356 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.234 г	~
Аспарагиновая кислота	0.412 г	~
Глицин	0.145 г	~
Глутаминовая кислота	0.601 г	~
Пролин	0.136 г	~
Серин	0.302 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	50.9%
Омега-6 жирные кислоты	4.6 г	от 4.7 до 16.8 г	97.9%	49.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	203.08 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.462 мг	~
Стигмастерол	0.185 мг	~
бета Ситостерол	19.169 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.299 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.891 г	~
17:0 Маргариновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.65 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.132 г	min 16.8 г	36.5%	18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.425 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.131 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.716 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.714 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.955 г	от 11.2 до 20.6 г	53.2%	27.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.23 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.126 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.031 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.188 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.388 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.132 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.498 г	~

Энергетическая ценность Салат со скумбрией составляет 196,3 кКал.

Порция = 217 гр (426 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.3 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	16.6 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СКУМБРИЕЙ

Салат со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином D - 52,9 %, витамином E - 24,4 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 24,5 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 94,5 %, медью - 12,9 %, селеном - 17,4 %, фтором - 11,3 %, хромом - 38,9 %

Чем полезен Салат со скумбрией

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат со скумбрией, калорийность 196,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе