Рецепт Запеченный рис с рыбным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный рис с рыбным фаршем

Фарш Минтая [Курильский Берег]	500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	200 г
Вода	600 г
Яйцо куриное (Запекание)	220 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Панировочные сухари	60 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Подсолнечное масло	6 г

Способ приготовления

1.Переложить промытый рис в небольшую кастрюльку и залить чистой водой. Подсолить ее по своему вкусу и поставить на огонь. На умеренном огне отварить рис до готовности. 2. Рыбный фарш посолить по своему вкусу и добавить немного черного молотого перца. Перемешать. 3. Добавить в смазанную маслом сковороду нарезанный репчатый лук и на среднем огне обжарить его до золотистого цвета. 4. Остывший лук добавить в рыбный фарш и тщательно перемешать. 5. После того рис остыл, вбить в него одно куриное яйцо и перемешать. 6. Подготовить глубокую форму для запекания - стеклянную или керамическую. Смазать дно и боковые стороны формы оставшимся подсолнечным маслом. Посыпать половиной порцией панировочных сухарей. 7. Уложить слои. На дно первым слоем выложить половину риса. Далее идет слой рыбного фарша. И снова оставшееся половина отварного риса. 8. Оставшиеся куриные яйца взбить с молоком до однородности. И полить этой смесью рис, равномерно покрывая его по всей площади. Затем присыпать оставшимися панировочными сухарями. 9. В разогретую до 180 градусов духовку поставить блюдо запекаться в течение примерно часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный рис с рыбным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.1 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1734 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	9.9%	1041 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.4%	2333 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	5.3%	1973 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.6%	2857 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.5%	2940 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.2 мкг	900 мкг	3.4%	3.5%	2980 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.723 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3.6%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	4.9%	2093 г
Витамин В4, холин	39.08 мг	500 мг	7.8%	8%	1279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.256 мг	5 мг	5.1%	5.3%	1953 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	2.5%	4255 г
Витамин В9, фолаты	7.561 мкг	400 мкг	1.9%	2%	5290 г
Витамин В12, кобаламин	0.12 мкг	3 мкг	4%	4.1%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.6%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.24 мкг	10 мкг	2.4%	2.5%	4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.278 мг	15 мг	1.9%	2%	5396 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	3.105 мкг	50 мкг	6.2%	6.4%	1610 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.0717 мг	20 мг	5.4%	5.6%	1866 г
Ниацин	0.204 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	63.86 мг	2500 мг	2.6%	2.7%	3915 г
Кальций, Ca	32.53 мг	1000 мг	3.3%	3.4%	3074 г
Кремний, Si	10.714 мг	30 мг	35.7%	36.8%	280 г
Магний, Mg	11.24 мг	400 мг	2.8%	2.9%	3559 г
Натрий, Na	149.58 мг	1300 мг	11.5%	11.8%	869 г
Сера, S	38.37 мг	1000 мг	3.8%	3.9%	2606 г
Фосфор, P	58.4 мг	800 мг	7.3%	7.5%	1370 г
Хлор, Cl	194.54 мг	2300 мг	8.5%	8.8%	1182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	118.1 мкг	~
Бор, B	20.6 мкг	~
Ванадий, V	15.77 мкг	~
Железо, Fe	0.638 мг	18 мг	3.5%	3.6%	2821 г
Йод, I	2.88 мкг	150 мкг	1.9%	2%	5208 г
Кобальт, Co	1.728 мкг	10 мкг	17.3%	17.8%	579 г
Литий, Li	0.526 мкг	~
Марганец, Mn	0.1956 мг	2 мг	9.8%	10.1%	1022 г
Медь, Cu	54.53 мкг	1000 мкг	5.5%	5.7%	1834 г
Молибден, Mo	2.484 мкг	70 мкг	3.5%	3.6%	2818 г
Никель, Ni	0.403 мкг	~
Олово, Sn	1.62 мкг	~
Рубидий, Rb	19.3 мкг	~
Селен, Se	5.899 мкг	55 мкг	10.7%	11%	932 г
Стронций, Sr	2.38 мкг	~
Титан, Ti	2.1 мкг	~
Фтор, F	47.34 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8450 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	2.1%	5102 г
Цинк, Zn	0.4368 мг	12 мг	3.6%	3.7%	2747 г
Цирконий, Zr	0.93 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.574 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.177 г	~
Валин	0.157 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.152 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.118 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.208 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.233 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.485 г	~
Пролин	0.13 г	~
Серин	0.168 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.401 мг	~
бета Ситостерол	2.762 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.301 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.773 г	min 16.8 г	4.6%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.621 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.449 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.4 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Запеченный рис с рыбным фаршем составляет 97,1 кКал.

Порция = 314 гр (304.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.1 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ РИС С РЫБНЫМ ФАРШЕМ

Запеченный рис с рыбным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 35,7 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен Запеченный рис с рыбным фаршем

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченный рис с рыбным фаршем, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный рис с рыбным фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе