Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Индейка 210 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Масло Рисовое [Monini] 10 г
Капуста белокочанная 400 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 10.4% 1169 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.2% 1191 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.5% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.4 мкг 900 мкг 5.3% 6.4% 1899 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 4.7% 2564 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.8% 2069 г
Витамин В4, холин 21.71 мг 500 мг 4.3% 5.2% 2303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 5.6% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 13.6% 893 г
Витамин В9, фолаты 14.131 мкг 400 мкг 3.5% 4.2% 2831 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 12.3% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 32.14 мг 90 мг 35.7% 43.2% 280 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 2.1% 5747 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 37 мкг 120 мкг 30.8% 37.3% 324 г
Витамин РР, НЭ 2.4839 мг 20 мг 12.4% 15% 805 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.12 мг 2500 мг 10.4% 12.6% 957 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3537 г
Кремний, Si 25.238 мг 30 мг 84.1% 101.8% 119 г
Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2294 г
Натрий, Na 148.64 мг 1300 мг 11.4% 13.8% 875 г
Сера, S 73.7 мг 1000 мг 7.4% 9% 1357 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 10.5% 1154 г
Хлор, Cl 17.62 мг 2300 мг 0.8% 1% 13053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.4 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 4.7% 2586 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.2% 10490 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 17.3% 700 г
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 6.2% 1955 г
Медь, Cu 71.45 мкг 1000 мкг 7.1% 8.6% 1400 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 8.2% 1470 г
Никель, Ni 7.143 мкг ~
Селен, Se 5.515 мкг 55 мкг 10% 12.1% 997 г
Фтор, F 6.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66225 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 5.8% 2101 г
Цинк, Zn 0.6712 мг 12 мг 5.6% 6.8% 1788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.855 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.943 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.269 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 82,6 кКал.

  • Порция = 280 гр (231.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФАРШЕМ

Капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 35,7 %, витамином K - 30,8 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 84,1 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Капуста с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с фаршем, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги