Рецепт Рыбные оладья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные оладья

Минтай (Жарка) 840 г
Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 78 г
Яйцо куриное (Жарка) 59 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные оладья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.2 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 7% 580 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 13.4% 304 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.3% 3129 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.1% 3726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 1.3% 3030 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.6% 1552 г
Витамин В4, холин 58.2 мг 500 мг 11.6% 4.7% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.804 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6892 г
Витамин В12, кобаламин 1.139 мкг 3 мкг 38% 15.4% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.951 мг 15 мг 53% 21.5% 189 г
Витамин Н, биотин 1.585 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3155 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.9617 мг 20 мг 19.8% 8% 505 г
Ниацин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.5 мг 2500 мг 11.2% 4.5% 894 г
Кальций, Ca 34.85 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2869 г
Кремний, Si 0.991 мг 30 мг 3.3% 1.3% 3027 г
Магний, Mg 37.4 мг 400 мг 9.4% 3.8% 1070 г
Натрий, Na 177.35 мг 1300 мг 13.6% 5.5% 733 г
Сера, S 145.42 мг 1000 мг 14.5% 5.9% 688 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 8.5% 477 г
Хлор, Cl 105.26 мг 2300 мг 4.6% 1.9% 2185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 6.93 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 2.3% 1742 г
Йод, I 45.16 мкг 150 мкг 30.1% 12.2% 332 г
Кобальт, Co 11.257 мкг 10 мкг 112.6% 45.7% 89 г
Литий, Li 1.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 2.8% 1420 г
Медь, Cu 126.04 мкг 1000 мкг 12.6% 5.1% 793 г
Молибден, Mo 3.737 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1873 г
Никель, Ni 4.709 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 12.104 мкг 55 мкг 22% 8.9% 454 г
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 384.82 мкг 4000 мкг 9.6% 3.9% 1039 г
Хром, Cr 30.35 мкг 50 мкг 60.7% 24.7% 165 г
Цинк, Zn 1.0497 мг 12 мг 8.7% 3.5% 1143 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.925 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.182 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 0.677 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 10.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.781 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.464 г min 16.8 г 26.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.418 г от 11.2 до 20.6 г 100% 40.6%
18:2 Линолевая (ud) 10.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.151 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.16 г ~

Энергетическая ценность Рыбные оладья составляет 246,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ОЛАДЬЯ

Рыбные оладья богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B12 - 38 %, витамином E - 53 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 21 %, йодом - 30,1 %, кобальтом - 112,6 %, медью - 12,6 %, селеном - 22 %, хромом - 60,7 %

Чем полезен Рыбные оладья

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные оладья, калорийность 246,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные оладья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги