Рецепт Яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яишница

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Яйцо куриное 150 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.6% 864 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 14.2% 459 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.1% 2999 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.4 мкг 900 мкг 18% 11.7% 554 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 11.5% 570 г
Витамин В4, холин 160.04 мг 500 мг 32% 20.8% 312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 11.2% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 8.5% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 8.7% 746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 3.3% 1953 г
Витамин Н, биотин 13.4 мкг 50 мкг 26.8% 17.4% 373 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 4.4% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.52 мг 20 мг 12.6% 8.2% 794 г
Ниацин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.4 мг 2500 мг 5.7% 3.7% 1756 г
Кальций, Ca 81.4 мг 1000 мг 8.1% 5.3% 1229 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Натрий, Na 100.4 мг 1300 мг 7.7% 5% 1295 г
Сера, S 117.2 мг 1000 мг 11.7% 7.6% 853 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 12.4% 528 г
Хлор, Cl 133.6 мг 2300 мг 5.8% 3.8% 1722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 5.6% 1168 г
Йод, I 15.6 мкг 150 мкг 10.4% 6.8% 962 г
Кобальт, Co 6.36 мкг 10 мкг 63.6% 41.4% 157 г
Марганец, Mn 0.0194 мг 2 мг 1% 0.7% 10309 г
Медь, Cu 54.6 мкг 1000 мкг 5.5% 3.6% 1832 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 5.2% 1250 г
Олово, Sn 6 мкг ~
Селен, Se 18.82 мкг 55 мкг 34.2% 22.3% 292 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 41 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9756 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1563 г
Цинк, Zn 0.826 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1453 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.062 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 345.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.655 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.291 г min 16.8 г 25.5% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.363 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.394 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.969 г ~
18:2 прочие изомеры 0.045 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.332 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.238 г ~
18:3 прочие изомеры 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
Трансжиры 0.103 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.103 г ~

Энергетическая ценность Яишница составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИШНИЦА

Яишница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 32 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином D - 13,4 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 63,6 %, селеном - 34,2 %

Чем полезен Яишница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яишница, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яишница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги