Рецепт блинчики на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики на кефире

Яичный белок куриный (Жарка яичница) 50 г
Сахар-песок 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 5 г
Кефир, таллинский 1% 500 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Яйцо растереть с сахаром, солью, содой ,подсолнечным маслом. Вмешать 0,5 ст. муки. Потом подлить 0,5 ст. кефира, размешать, потом добавить 0,5 ст. муки и опять размешать. И так постепенно добавляем муку и кефир и каждый раз размешиваем. Должно получиться тесто консистенции сметаны средней жирности. Также можно сделать и на простокваше, и на сыворотке. При этом меняется количество муки. (чем жиже кисломалочный продукт, тем больше муки). Смазать сковородку раст. маслом только перед первым блином. Каждый блин смазываем сл. маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.7 ккал 1684 ккал 4% 6% 2525 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.5% 1767 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.7% 5600 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 7% 2106 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.4% 2772 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 4.2% 3586 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 18.7% 800 г
Витамин В4, холин 45.64 мг 500 мг 9.1% 13.6% 1096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 9.4% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.2% 2857 г
Витамин В9, фолаты 9.598 мкг 400 мкг 2.4% 3.6% 4168 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 17.1% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 1% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 2.1% 7177 г
Витамин Н, биотин 3.769 мкг 50 мкг 7.5% 11.2% 1327 г
Витамин РР, НЭ 0.997 мг 20 мг 5% 7.5% 2006 г
Макроэлементы
Калий, K 149.24 мг 2500 мг 6% 9% 1675 г
Кальций, Ca 104.55 мг 1000 мг 10.5% 15.7% 956 г
Кремний, Si 0.251 мг 30 мг 0.8% 1.2% 11952 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 6% 2486 г
Натрий, Na 416.87 мг 1300 мг 32.1% 48.1% 312 г
Сера, S 47.09 мг 1000 мг 4.7% 7% 2124 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 16.3% 918 г
Хлор, Cl 308.51 мг 2300 мг 13.4% 20.1% 746 г
Микроэлементы
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 8.38 мкг ~
Железо, Fe 0.28 мг 18 мг 1.6% 2.4% 6429 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 8.1% 1847 г
Кобальт, Co 1.173 мкг 10 мкг 11.7% 17.5% 853 г
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 7.5% 1994 г
Медь, Cu 28.71 мкг 1000 мкг 2.9% 4.3% 3483 г
Молибден, Mo 6.223 мкг 70 мкг 8.9% 13.3% 1125 г
Селен, Se 2.179 мкг 55 мкг 4% 6% 2524 г
Фтор, F 16.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23881 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 6.6% 2283 г
Цинк, Zn 0.441 мг 12 мг 3.7% 5.5% 2721 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность блинчики на кефире составляет 66,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

блинчики на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 11,4 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен блинчики на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики на кефире, калорийность 66,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы