Рецепт Зелена гречка с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелена гречка с морковью

Морковь 185 г
Лук репчатый 163 г
Гречка зелёная 578 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелена гречка с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.4 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.5% 776 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 3.5% 982 г
Углеводы 52.7 г 219 г 24.1% 8.3% 416 г
Пищевые волокна 9.4 г 20 г 47% 16.2% 213 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.4% 8089 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466.9 мкг 900 мкг 51.9% 17.9% 193 г
бета Каротин 2.8 мг 5 мг 56% 19.4% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 7.8% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3.2% 1084 г
Витамин В4, холин 42.7 мг 500 мг 8.5% 2.9% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 2.8% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 6% 578 г
Витамин В9, фолаты 27.205 мкг 400 мкг 6.8% 2.3% 1470 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 1.2% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 1.7% 2095 г
Витамин Н, биотин 7.595 мкг 50 мкг 15.2% 5.3% 658 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 2.3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 5.5932 мг 20 мг 28% 9.7% 358 г
Ниацин 3.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.7 мг 2500 мг 14.3% 4.9% 697 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3679 г
Кремний, Si 65.733 мг 30 мг 219.1% 75.7% 46 г
Магний, Mg 157.12 мг 400 мг 39.3% 13.6% 255 г
Натрий, Na 7.89 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 16477 г
Сера, S 78.7 мг 1000 мг 7.9% 2.7% 1271 г
Фосфор, P 241.3 мг 800 мг 30.2% 10.4% 332 г
Хлор, Cl 43.78 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.4 мкг ~
Бор, B 342 мкг ~
Ванадий, V 146.64 мкг ~
Железо, Fe 5.198 мг 18 мг 28.9% 10% 346 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3589 г
Кобальт, Co 3.744 мкг 10 мкг 37.4% 12.9% 267 г
Литий, Li 4.45 мкг ~
Марганец, Mn 1.2279 мг 2 мг 61.4% 21.2% 163 г
Медь, Cu 501.35 мкг 1000 мкг 50.1% 17.3% 199 г
Молибден, Mo 29.664 мкг 70 мкг 42.4% 14.7% 236 г
Никель, Ni 9.354 мкг ~
Рубидий, Rb 141.2 мкг ~
Селен, Se 4.27 мкг 55 мкг 7.8% 2.7% 1288 г
Стронций, Sr 223.05 мкг ~
Титан, Ti 23.99 мкг ~
Фтор, F 35.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11148 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 2.8% 1244 г
Цинк, Zn 1.7578 мг 12 мг 14.6% 5% 683 г
Цирконий, Zr 25.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.846 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.743 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.457 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 36.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.763 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Зелена гречка с морковью составляет 289,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 52.7 г -%
Пищевые волокна 9.4 г -%
Вода 28.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНА ГРЕЧКА С МОРКОВЬЮ

Зелена гречка с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,9 %, бэта-каротином - 56 %, витамином B1 - 22,5 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 28 %, калием - 14,3 %, кремнием - 219,1 %, магнием - 39,3 %, фосфором - 30,2 %, железом - 28,9 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 61,4 %, медью - 50,1 %, молибденом - 42,4 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Зелена гречка с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелена гречка с морковью, калорийность 289,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелена гречка с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги