Рецепт Котлеты курино-грибные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курино-грибные

Лук репчатый 80 г
Чеснок 25 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы 380 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курино-грибные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 19.4% 576 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.2% 3500 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.7% 4132 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.2% 1538 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.8% 2933 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 2.2% 5114 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 9.5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.1% 1374 г
Витамин В4, холин 70.66 мг 500 мг 14.1% 15.7% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 1.275 мг 5 мг 25.5% 28.4% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 25% 445 г
Витамин В9, фолаты 23.115 мкг 400 мкг 5.8% 6.5% 1730 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 1.2% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.7% 6711 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин Н, биотин 1.162 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4303 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4628 мг 20 мг 32.3% 35.9% 309 г
Ниацин 5.18 мг ~
Бетаин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.72 мг 2500 мг 11.7% 13% 851 г
Кальций, Ca 13.59 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7358 г
Кремний, Si 0.546 мг 30 мг 1.8% 2% 5495 г
Магний, Mg 48.68 мг 400 мг 12.2% 13.6% 822 г
Натрий, Na 36.77 мг 1300 мг 2.8% 3.1% 3535 г
Сера, S 131.94 мг 1000 мг 13.2% 14.7% 758 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 18.9% 588 г
Хлор, Cl 47.13 мг 2300 мг 2% 2.2% 4880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 2.62 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 8.1% 1364 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 3.2% 3480 г
Кобальт, Co 5.349 мкг 10 мкг 53.5% 59.5% 187 г
Литий, Li 0.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.0896 мг 2 мг 4.5% 5% 2232 г
Медь, Cu 91.85 мкг 1000 мкг 9.2% 10.2% 1089 г
Молибден, Mo 6.393 мкг 70 мкг 9.1% 10.1% 1095 г
Никель, Ni 0.683 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 13.551 мкг 55 мкг 24.6% 27.4% 406 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 66.7 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5997 г
Хром, Cr 13.03 мкг 50 мкг 26.1% 29% 384 г
Цинк, Zn 1.0025 мг 12 мг 8.4% 9.3% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.979 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.97 мг max 300 мг
Кампестерол 0.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.587 г min 16.8 г 3.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курино-грибные составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-ГРИБНЫЕ

Котлеты курино-грибные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 11,7 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 53,5 %, селеном - 24,6 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Котлеты курино-грибные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курино-грибные, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курино-грибные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги