Рецепт Цветная капуста с мясом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с мясом в духовке

Свинина, тазобедренная часть 500 г
Цветная капуста 750 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Яйцо куриное 150 г
Сыр Gouda Gold 80 г
Сыр пармезан гранд 45% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с мясом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.5% 854 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 14% 459 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.1% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 2.1% 2990 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 12.8% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.6% 1406 г
Витамин В4, холин 64.09 мг 500 мг 12.8% 8.2% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 9.4% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 7.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 13.267 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3015 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 8.6% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 29.86 мг 90 мг 33.2% 21.4% 301 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4792 г
Витамин Н, биотин 4.023 мкг 50 мкг 8% 5.1% 1243 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3.7% 1714 г
Витамин РР, НЭ 1.4602 мг 20 мг 7.3% 4.7% 1370 г
Ниацин 0.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.69 мг 2500 мг 7.3% 4.7% 1361 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3524 г
Кремний, Si 9.375 мг 30 мг 31.3% 20.1% 320 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 2.6% 2466 г
Натрий, Na 31.59 мг 1300 мг 2.4% 1.5% 4115 г
Сера, S 88.75 мг 1000 мг 8.9% 5.7% 1127 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 7.6% 847 г
Хлор, Cl 35.74 мг 2300 мг 1.6% 1% 6435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 248.6 мкг ~
Бор, B 213.1 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 4.1% 1587 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2551 г
Кобальт, Co 3.159 мкг 10 мкг 31.6% 20.3% 317 г
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 2.5% 2584 г
Медь, Cu 54.74 мкг 1000 мкг 5.5% 3.5% 1827 г
Молибден, Mo 8.182 мкг 70 мкг 11.7% 7.5% 856 г
Никель, Ni 7.266 мкг ~
Олово, Sn 10 мкг ~
Селен, Se 2.918 мкг 55 мкг 5.3% 3.4% 1885 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14964 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 6.2% 1027 г
Цинк, Zn 0.8361 мг 12 мг 7% 4.5% 1435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с мясом в духовке составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ

Цветная капуста с мясом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 33,2 %, кремнием - 31,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 31,6 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Цветная капуста с мясом в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с мясом в духовке, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с мясом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы