Рецепт Чизкейк с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк с рикоттой

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 400 г
Масло какао 50 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Арахис 95 г
Кешью 25 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 20 г
Масло какао 10 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 15 г
Масло какао 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.4% 854 г
Жиры 30.4 г 56 г 54.3% 15.9% 184 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.1% 2607 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.3% 2222 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.6% 4546 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148 мкг 900 мкг 16.4% 4.8% 608 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 4.2% 690 г
Витамин В4, холин 36.58 мг 500 мг 7.3% 2.1% 1367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 3.8% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 1.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 32.855 мкг 400 мкг 8.2% 2.4% 1217 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 7% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 0.5% 5495 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.641 мг 15 мг 10.9% 3.2% 914 г
Витамин Н, биотин 3.301 мкг 50 мкг 6.6% 1.9% 1515 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.3654 мг 20 мг 11.8% 3.5% 846 г
Ниацин 1.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.36 мг 2500 мг 11.8% 3.5% 846 г
Кальций, Ca 186.34 мг 1000 мг 18.6% 5.4% 537 г
Кремний, Si 9.785 мг 30 мг 32.6% 9.5% 307 г
Магний, Mg 42.42 мг 400 мг 10.6% 3.1% 943 г
Натрий, Na 85.02 мг 1300 мг 6.5% 1.9% 1529 г
Сера, S 69.91 мг 1000 мг 7% 2% 1430 г
Фосфор, P 178.8 мг 800 мг 22.4% 6.5% 447 г
Хлор, Cl 25.13 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.4 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 18.17 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 1.2% 2368 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4808 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 2.8% 1028 г
Литий, Li 1.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.2282 мг 2 мг 11.4% 3.3% 876 г
Медь, Cu 195.97 мкг 1000 мкг 19.6% 5.7% 510 г
Молибден, Mo 3.435 мкг 70 мкг 4.9% 1.4% 2038 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Олово, Sn 3.77 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 4.843 мкг 55 мкг 8.8% 2.6% 1136 г
Стронций, Sr 31.41 мкг ~
Титан, Ti 4.84 мкг ~
Фтор, F 14.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27027 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1% 2994 г
Цинк, Zn 1.0215 мг 12 мг 8.5% 2.5% 1175 г
Цирконий, Zr 8.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты 1.817 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.187 г ~
14:0 Миристиновая 0.682 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 3.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.141 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.599 г min 16.8 г 57.1% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.131 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.474 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.072 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.143 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.115 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.102 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.028 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк с рикоттой составляет 342 кКал.

  • Порция = 116 гр (396.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 30.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК С РИКОТТОЙ

Чизкейк с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 11,8 %, кальцием - 18,6 %, кремнием - 32,6 %, фосфором - 22,4 %, марганцем - 11,4 %, медью - 19,6 %

Чем полезен Чизкейк с рикоттой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк с рикоттой, калорийность 342 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги