Рецепт Палтус с салатом из кускуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус с салатом из кускуса

Палтус синекорый, дикий, однократной морской заморозки	400 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая	200 г
Помидор (томат), грунтовый	112 г
Розмарин, свежий	100 г
Руккола	88 г
Вода	80 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	50 г
Сок лимонный	40 г
Кускус (кус-кус), сухой	31 г
Оливковое масло	30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	28 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Орегано, сушеный	2 г
Тимьян, свежий	20 г

Способ приготовления

Кускус в переводе с берберского "Звон монет" - эта крупа символизирует роскошь и процветание, она низкокалорийная, прекрасно сочетается с рыбой, овощами. Высоко оценена приверженцами здорового образа жизни. А в летнюю жару кускус просто находка. С палтусом вкусно, питательно, полезно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с салатом из кускуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.8 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1047 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	7.3%	854 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	11.9%	523 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.5%	4132 г
Углеводы (общие)	6.2 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	8.7%	714 г
Вода	69.7 г	2273 г	3.1%	1.9%	3261 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.2 мкг	900 мкг	11.8%	7.3%	847 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	3.101 мкг	~
бета Каротин	0.445 мг	5 мг	8.9%	5.5%	1124 г
бета Криптоксантин	32.086 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	446.692 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.7%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	4.3%	1440 г
Витамин В4, холин	31.42 мг	500 мг	6.3%	3.9%	1591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.401 мг	5 мг	8%	5%	1247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.311 мг	2 мг	15.6%	9.7%	643 г
Витамин В9, фолаты	30.905 мкг	400 мкг	7.7%	4.8%	1294 г
Витамин В12, кобаламин	0.442 мкг	3 мкг	14.7%	9.1%	679 г
Витамин C, аскорбиновая	13.3 мг	90 мг	14.8%	9.2%	677 г
Витамин D, кальциферол	11.198 мкг	10 мкг	112%	69.7%	89 г
Витамин D3, холекальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.18 мг	15 мг	7.9%	4.9%	1271 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.081 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.28 мкг	50 мкг	2.6%	1.6%	3906 г
Витамин К, филлохинон	63.7 мкг	120 мкг	53.1%	33%	188 г
Витамин РР, НЭ	1.031 мг	20 мг	5.2%	3.2%	1940 г
Ниацин	0.061 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	416.37 мг	2500 мг	16.7%	10.4%	600 г
Кальций, Ca	121.51 мг	1000 мг	12.2%	7.6%	823 г
Кремний, Si	1.053 мг	30 мг	3.5%	2.2%	2849 г
Магний, Mg	50.97 мг	400 мг	12.7%	7.9%	785 г
Натрий, Na	175.17 мг	1300 мг	13.5%	8.4%	742 г
Сера, S	78.5 мг	1000 мг	7.9%	4.9%	1274 г
Фосфор, P	145 мг	800 мг	18.1%	11.3%	552 г
Хлор, Cl	10.61 мг	2300 мг	0.5%	0.3%	21678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.9 мкг	~
Бор, B	14 мкг	~
Ванадий, V	2.65 мкг	~
Железо, Fe	1.958 мг	18 мг	10.9%	6.8%	919 г
Йод, I	2.07 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	7246 г
Кобальт, Co	0.869 мкг	10 мкг	8.7%	5.4%	1151 г
Литий, Li	3.927 мкг	~
Марганец, Mn	0.4484 мг	2 мг	22.4%	13.9%	446 г
Медь, Cu	112.94 мкг	1000 мкг	11.3%	7%	885 г
Молибден, Mo	1.339 мкг	70 мкг	1.9%	1.2%	5228 г
Никель, Ni	1.547 мкг	~
Рубидий, Rb	18.9 мкг	~
Селен, Se	15.823 мкг	55 мкг	28.8%	17.9%	348 г
Стронций, Sr	2.65 мкг	~
Фтор, F	12.36 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32362 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5102 г
Цинк, Zn	0.5929 мг	12 мг	4.9%	3%	2024 г
Цирконий, Zr	0.55 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.136 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.077 г	~
Валин	0.119 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.097 г	~
Лейцин	0.169 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.072 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.156 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.492 г	~
Пролин	0.198 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	55.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.72 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.985 мг	~
бета Ситостерол	3.061 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.037 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.097 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.902 г	~
18:0 Стеариновая	0.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.236 г	min 16.8 г	37.1%	23.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.869 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.512 г	от 11.2 до 20.6 г	13.5%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.573 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.084 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.086 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.127 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.265 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.294 г	~

Энергетическая ценность Палтус с салатом из кускуса составляет 160,8 кКал.

Порция = 327 гр (525.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.8 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	69.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС С САЛАТОМ ИЗ КУСКУСА

Палтус с салатом из кускуса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 14,8 %, витамином D - 112 %, витамином K - 53,1 %, калием - 16,7 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 18,1 %, марганцем - 22,4 %, медью - 11,3 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен Палтус с салатом из кускуса

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Палтус с салатом из кускуса, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус с салатом из кускуса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат из сардины, риса и укропа

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе