Рецепт Тефтели с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с подливой

Фарш 11.06.23 556 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 14.2% 427 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.4% 1120 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.4% 1780 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин В1, тиамин 0.925 мг 1.5 мг 61.7% 37.3% 162 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4% 1513 г
Витамин В4, холин 75.25 мг 500 мг 15.1% 9.1% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.772 мг 5 мг 15.4% 9.3% 648 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 15% 403 г
Витамин В9, фолаты 6.564 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6094 г
Витамин В12, кобаламин 0.721 мкг 3 мкг 24% 14.5% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин Н, биотин 3.468 мкг 50 мкг 6.9% 4.2% 1442 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6782 мг 20 мг 18.4% 11.1% 544 г
Ниацин 3.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.84 мг 2500 мг 12.3% 7.4% 815 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7874 г
Кремний, Si 11.305 мг 30 мг 37.7% 22.8% 265 г
Магний, Mg 40.17 мг 400 мг 10% 6.1% 996 г
Натрий, Na 150.72 мг 1300 мг 11.6% 7% 863 г
Сера, S 196.64 мг 1000 мг 19.7% 11.9% 509 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 14.8% 409 г
Хлор, Cl 223.84 мг 2300 мг 9.7% 5.9% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Ванадий, V 15.83 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 5.1% 1176 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2679 г
Кобальт, Co 7.583 мкг 10 мкг 75.8% 45.9% 132 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 5.7% 1060 г
Медь, Cu 126.66 мкг 1000 мкг 12.7% 7.7% 790 г
Молибден, Mo 10.807 мкг 70 мкг 15.4% 9.3% 648 г
Никель, Ni 8.357 мкг ~
Олово, Sn 18.59 мкг ~
Рубидий, Rb 71.9 мкг ~
Селен, Se 6.452 мкг 55 мкг 11.7% 7.1% 852 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 77.39 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5169 г
Хром, Cr 13.56 мкг 50 мкг 27.1% 16.4% 369 г
Цинк, Zn 1.877 мг 12 мг 15.6% 9.4% 639 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.855 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.452 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.464 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с подливой составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ПОДЛИВОЙ

Тефтели с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 61,7 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 24 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 12,3 %, кремнием - 37,7 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 12,7 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 11,7 %, хромом - 27,1 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Тефтели с подливой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с подливой, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты